與各國人交往時，難免會交雜吃喝。
交雜吃喝時，總是會不免伴隨生命故事。
今天來講關於何謂義大利人心中的義大利麵。
自從有機會在義大利人身邊，親自學習真正簡單樸實美味的番茄肉醬義大利麵作法之後，再回到台灣，意圖如法炮製純樸美味給周遭好友時，身邊總是摻雜了過多不純正統的意見：「再加多一點番茄醬啦!」、「甜辣醬也加進去啦!」、「那個跟這個都加進去啦!」
只想簡單的做原味的番茄肉醬義大利麵，最後搞得是加了一團眾人意見的剩菜與不知名醬汁搞出來的大雜燴，美其名是創意料理，但說實在已經吃不出那種簡單的原味了。
純正的肉醬作法：完全不摻一滴水或其他醬汁。
只需要下列這些：
| 絞肉 (牛絞肉或羊肉，有時用豬肉)、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、蕃茄糊、紅酒 |
剛開始時，我會跟不懂得的人生悶氣，
漸漸地我開始了解有時候過度的”追求所謂的創意”，是真的了解背後的本質再進行創作嗎?
也難怪盛行到世上各個角落的義大利麵，真正入得了義大利人心中的只有自己的家鄉味。
在西西里島，番茄糊的壓製必須只能是”公認處女”的柔軟雙腳
這聽在女性主義的我耳裡，覺得真是一群臭男人的妄圖要求與胡說八道（不過還是要尊重當地文化）
巧妙的是，這是因為這個經驗，讓我開始講究起食物的原味，
也因為開始探究食物的原味，而開始知道食物背後的故事，
【西西里島上的洗衣店少女】
有一天傍晚，一名神秘的男子帶了一件外套到當地的洗衣店要求乾洗，
顧店的是當地一名打工看店的少女，乖巧沉靜，做事穩當，頗獲街坊鄰居的好評。
沉默的男子並沒有做太多的要求，只以淡淡的口吻要求乾洗並且大方的預付了訂金，
少女雖然覺得有點神祕，但因為是門簡單易做的好生意，不疑有他的接下訂單，依照店內流程進度，告知客人明日傍晚就可以來取衣
顧客離去之後，少女在準備乾洗之際時，發現外套裡的暗袋裡有一張寫有一小串數字的紙條。
少女暗暗心想：幸好每次洗衣前老闆都會交代要幫客人檢查，有些客人特別粗心大意，否則這張紙條就被自己洗壞了。
細心地收起小紙條，並且開始乾洗作業。
隔天傍晚，客人依約上門取衣，細心的少女交付乾洗完後彷彿如新般的外套，並且貼心地告知拾到小紙條，當場還給了客人。
客人問說是否還有人知道小紙條的存在。少女說沒有，經手的只有她一人。
稍晚過後，洗衣店毫無預警地傳出一小聲響，鄰居紛紛有默契般伸出顫抖的手將窗戶小聲地關閉
啼哭不已的嬰孩被雙親按住嘴巴，抱離窗戶邊
窄小的洗衣店的門後漸漸漫出艷如番茄般地鮮血
一名神秘的男子拿起外套匆匆地離去
整條街上突然變得靜悄悄地，直至深夜。
