時隔一年多，國內雞蛋再度驗出農藥芬普尼，超過46萬顆遭污染雞蛋流向市面，引起消費者恐慌。農委會副主委黃金城18日召開記者會說明，污染雞蛋多流向散戶、早餐業者，皆已無庫存。對於檢驗流程延宕十多天，農委會檢討並要求中央畜產會，未來收到樣品後的48小時之內必須完成檢驗，把握後續追查的黃金時間。
順弘牧場蛋品芬普尼超標 黃金城：一定是噴灑芬普尼才超標
針對此次蛋品檢出不合格的順弘牧場，驗出三件雞蛋芬普尼超標，檢出量分別為0.03、0.04及0.06 ppm，超出殘留量標準0.01ppm。黃指出，該廖姓畜主，共擁有三間牧場，除了順弘牧場，還有廖樹生畜牧場、順逸牧場。不過在2月14日複驗檢驗報告裡，皆未檢出芬普尼殘留。
該批雞蛋究竟為何殘留芬普尼，黃金城解釋，畜主當然說沒使用芬普尼噴灑，「但我認為一定有噴才會造成超標。」以前畜主為了除跳蚤，會將芬普尼噴灑在雞身上，但前年開始就已經禁止芬普尼水溶液，可能有些業者手上還有一些未使用完。但只要消耗期過後，去買也買不到了。
對於業者堅稱未使用芬普尼，且複檢也合格。黃指出，複檢合格是因為藥物代謝快，今天可能驗到0.03ppm，再過三天去驗就驗不到了，除非超標幾十倍殘留時間才會較長。
芬普尼污染為單一個案？「一般雞農很少會去用。」
前年雞蛋驗出芬普尼殘留，引起各界關注，自去年開始農委會將芬普尼殘留列為常態性檢驗，不得超過0.01 ppm。細看檢驗數據，黃金城說明，去年至今年本月15日，總共抽驗雞蛋506件，僅有今年一月一件超標，合格率99.9%；抽驗雞肉608件，合格率100%。他強調，「數據顯示，蛋品中芬普尼殘留非常合乎要求。」
根據動物用藥品管理法，可裁罰該業者新台幣6萬元以上30萬以下罰緩，一年內再犯者，則加重裁處新台幣50萬元以上250萬元以下罰緩。目前地方政府仍在作業中，尚未確定裁罰金額。
對於芬普尼污染是否為單一個案，或有其他畜主仍繼續使用芬普尼？黃金城表示，除了針對畜主罰款、銷毀蛋品，未來蛋商也不敢再去跟他買蛋，一般雞農應該很少會再去使用。「一年多檢驗結果來看，檢驗一千多件才一件不合格，不合格比例非常低。」
不合格畜牧場將列入重點採樣，連續監測三年
至於後續是否加強全台蛋雞場檢驗規模，防檢局副局長杜文珍解釋，只要曾檢出不合格的畜牧場，一定列為重點採樣，「每年至少會被檢驗到一次。」連續監測至少三年，都沒有違規事項，才會列入一般例行性監測對象。其餘則是按照各縣市養雞頭數比例，依照風險分析計算採樣數量。
芬普尼雞蛋流向散戶、早餐業者
至於芬普尼雞蛋流向，衛福部食藥署署長吳秀梅表示，2月13日接到農委會通知時，就已請地方衛生單位到現場徹查、封存雞蛋。根據市場端流向調查，該批違規蛋品全數售予臺北市貿信輝蛋行，共7,480台斤，約7萬4800顆蛋。除自行販售外，另出貨新北市上千商行（新北市土城區慶利街9號)及俊翎農產有限公司(新北市板橋區金門街121巷68號），經新北市政府衛生局查核該2業者，該批蛋品皆販售予散戶、早餐業者，經查目前已無庫存。
後續順弘牧場在1月29日至2月13日間又陸續售出1,929箱蛋品（38580台斤，38萬5800顆蛋），貿信輝蛋行現場尚餘66箱，已命業者將案內蛋品預防性下架回收。
檢驗流程延宕十多天 錯過追查黃金時間
地方政府早在1月25日採樣完成，但卻遲至2月13日農委會才正式發文給食藥署、環保署，多數違規蛋品早已被民眾吃下肚。對此，黃金城坦承，「檢驗流程拖延過久，導致追查有問題蛋品時間延遲。」他進一步說明，負責檢驗的中央畜產會1月28日收到樣品，但因為有許多動物樣品也必須檢驗，必須排檢驗流程，以至於該件芬普尼違規蛋品，經過十幾天後，到2月13日才確認超標。
黃金城強調，未來芬普尼檢驗樣品，中央畜產會必須在收到樣品後，48小時內完成檢驗，增加機器設備及人力等。「48小時以內，檢驗一定要出來，才有辦法把超標產品下架銷毀。」
除了縮短檢驗流程，採樣流程也必須跟著縮短，黃表示，各地蛋雞場由地方防疫所採樣，此案例三天後中央畜產會才收到件，時間過長。地方防疫所為方便作業，一次採樣完後才一起寄送，「未來要求地方防疫所當天採樣、當天寄送。」且也將在網路公布相關檢驗結果，包括一年檢驗件數、合格率、不合格雞場，「全部公布資料，不然他（畜主）還會有僥倖心理。」
進口兩百萬顆雞蛋調節市場 為短暫措施
另外，自去年年底開始全台雞蛋供應量不足，除了將南部蛋品調配至北部外，也由業者進口約兩百萬顆雞蛋供應國內需求。但黃金城強調，進口調配方式並非常態，只是短暫調節市場需求，預計三月上旬國內產蛋量就會正常化，業者也就不會持續進口。
黃表示，未來也將整合相關數據，包括小雞入雛量、蛋中雞、產蛋雞及產蛋量等數據，以此研判國內雞蛋供應量，避免供應不足、蛋價飆漲狀況。
