（獨家）國內兩大雞蛋廠爆「混蛋」！勤億洗選蛋部分原料不明，瑞牧竟在「未合法洗選場」作業

（1211新增：行政院食品安全辦公室、廠商回應，請點選這裡「混蛋風波》行政院食安辦：洗選場是否合法，不影響食安，勤億：新進員工疏失」

11月驚爆兩起「混蛋事件」！國內雞蛋產業龍頭「勤億蛋品」，爆發「原料蛋進貨量與洗選產品出貨量不符」的違法事件，農委會暫停其洗選蛋之「溯源標示」使用權利，並要求業者限期改善。另外以出產「產銷履歷」雞蛋著名的「瑞牧食品」，也驚傳洗選場未經合法，員工在一間取得臨時工廠登記的廠房內逕自洗選，當場被取消其產銷履歷資格。

農委會推測，兩場的違法情形已持續1─2個月，但強調兩起事件皆為「標示問題」，並非蛋品本身有疑慮。上週「勤億蛋品」雖已申請複驗上架，然而雞蛋為基本民生必需品，一個月內發生兩起「混蛋事件」，且兩家公司均未對外提出說明，究竟哪些環節出問題？仍影響消費者知情權與食安信心。

勤億洗選原料蛋涉「身份不明」 進貨量與出貨量兜不攏

為了讓消費者安心食用國產雞蛋，國內從104年9月起推動「雞蛋溯源標示制度」，蛋雞場所生產的雞蛋必須逐箱黏貼溯源標籤貼紙，才能交付運輸或蛋商業者，溯源標籤標有雞蛋來源畜牧場名稱、畜牧場個別溯源碼及保鮮日期，消費者可透過掃描查詢雞蛋來源和畜牧場相關資訊。

然而國內最大蛋品公司「勤億蛋品」在11月驚爆「混蛋事件」，農委會在查核洗選蛋溯源管理紀錄時，發現勤億蛋品的進貨量和出貨量兜不起來，「照理說應該進來多少雞蛋、洗出去就要有多少，可是我們發現『出去的比進來多』，表示還有其他來源，可能不是出自原本配合的畜牧場裡。」農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙解釋。

對此，農委會11月12日緊急公告，依違反「國產洗選鮮蛋業者溯源管理作業規範」，暫停「勤億蛋品」洗選鮮蛋「溯源標示」之使用權利，並要求業者限期改善。

農委會：無從推測違法多久，上週已複驗恢復上架

「勤億蛋品」成立於民國70年，是台灣第一家專業液蛋公司，目前自身畜牧場加上契作養雞場多達近四十家，為國內雞蛋業龍頭，每日生產約150萬顆雞蛋，提供各大通路以及糕餅業者、連鎖餐飲和團膳使用，市佔率極高，並號稱一小時就能將六萬粒雞蛋洗選及包裝完畢。

如今原料蛋進貨量與洗選蛋產品出貨量不符、數量有差額，明顯違反「溯源制度」精神，多出來的原料蛋「身分不明」、更可能存在食安疑慮。

農委會表示，無從得知該違法行為已持續多久，但強調官方每個月都會查核各牧場的進出貨情形，一年的稽查件數約400件，「稽查頻率很高、推測（違法行為）應該是這1-2個月的事情而已。」

事件爆發後，「勤億蛋品」於一週內申請複查，農委會重新稽查其批次登錄及管理內容，確認無誤後、已於上週恢復其溯源權限。

標榜「高規格洗選」瑞牧卻在「未合法洗選場」作業  被停權

一波未平、一波又起，早在勤億出事前半個月，「瑞牧食品股份有限公司」也驚傳洗選場未經合法、已被取消「產銷履歷」資格。

前身為牧大畜牧場、105年與卜蜂企業共同成立的「瑞牧食品」，對外宣稱有高規格洗選中心，以「產銷履歷」雞蛋產品著稱。然而就在農科院於11月初執行例行性檢查時，竟發現瑞牧公司的洗選場場址與登錄地址不符。

李宜謙指出，其公司有三場畜牧場，其中「第三牧場」場內附設洗選室、有取得驗證，所有出品的洗選蛋應該在此進行洗選程序；然而稽查人員到場查看時，卻發現工廠員工將部分雞蛋拿到「第二牧場」場外在洗選，「這是一間只有取得臨時工廠登記的廠房，還沒合法、就開始洗（選），也沒通過驗證，洗選環境可能會有疑慮。」

農委會：推測瑞牧洗選量能不足，無從確認是否落實SOP

以「提供消費者健康且安心之蛋品」為品牌宗旨的「瑞牧食品」，出品的洗選蛋並非都經過合法洗選室的把關，明顯不符規定，實際的洗選過程有無落實洗選SOP也無從得知。

李宜謙表示，驗證機構在第一時間已收回該牧場的產銷履歷認證，並通知全聯、頂好、楓康超市等通路下架其產品，即日起不得以「產銷履歷」資格販售其蛋品，直到重新申請、並取得產銷履歷驗證為止；目前只能用「一般蛋品」之名出品。

他也推測，應該是該公司洗選場量能不足、才會使用尚未通過稽查的洗選場「應急」，在11月稽查人員上門前，該公司可能已違法洗選1-2個月。

一個月兩起「混蛋危機」  兩公司至今未做出說明

涉案兩家蛋品皆為業界知名品牌，公司對出產的產品也標榜經過「高規格品管」，如今雙雙爆發「混蛋事件」，至今未在官網做出任何說明。今日記者致電，兩間公司總機表示，公關部門假日未上班、須等明日再回電。

而同樣態度「靜悄悄」的農委會則強調，兩起蛋品事件皆為「標示問題」，並非蛋品本身有疑慮，也推測「勤億蛋品」的每日生產量大，可能是員工疏失、便宜行事，才會沒做好登錄細節。同時強調，「就是因為現在推行追溯制度，雞蛋有問題才能在第一時間發現！」然而雞蛋為基本民生必需品，一個月內發生兩起「混蛋事件」，仍嚴重打擊我國消費者信心。