我國擬開放瘦肉精萊克多巴胺美國豬肉（簡稱萊豬）入境，引發豬農強烈反彈，佔全國養豬頭數近三成的主要產區──雲林縣首先發難，包含養豬業者、合作社、鄉鎮農會等近兩百人於今（31）日齊聚雲林縣府召開記者會，嚴正表達反對立場。
養豬業者痛批中央罔顧國人健康，痛批農委會事前不溝通，政策宣佈後才「下鄉摸頭」，宣稱將拿出百億基金扶植產業，但無具體內容，「只是要拿錢塞我們的口，怎麼會有豬農願意接受？」雲林縣農會總幹事簡明欽表示，豬農無權抵抗萊豬入境，只能呼籲國人團結自救、各餐飲及加工業者支持國產豬肉。
儘管農委會宣稱美豬不敵台豬美味，而且蹄膀與大腸頭的萊克多巴胺必須維持零檢出，不擔心競爭問題，但根據進口數據顯示，進口豬11萬噸中，豬腳佔比將近2萬噸，進口商表示，進口價格隨市場浮動，近期曾有每公斤20元的低價，比國產蹄膀每公斤至少便宜40-60元以上，而進口大腸頭則多用於小吃店魯味及黑白切，換言之，重口味加工的豬肉製品，較可能被便宜進口豬肉替代。
雲林養豬協會：現在的政府曾帶頭率領豬農反瘦肉精，現在說開放就開放
全台目前豬隻飼養頭數為551萬頭，雲林縣佔了156萬頭，將近全國豬隻總數三成，今日到場的養豬業者均對中央決策表示憤怒，雲林縣養豬協會理事蔡德福、雲林縣麥寮養豬生產合作社理事主席暨中華民國養豬合作社聯合社理事林名振，齊聲痛斥：「過去瘦肉精爭議的遊行，在場的我們通通都有去，還是現在的政府帶頭的，現在說開放就開放，豬隻是我們的財產，我們豬農和過去訴求一樣，進口豬肉瘦肉精必須零檢出！」
雲林縣養豬協會理事長許裕聰表示，中央事前並未溝通，未討論就開放萊豬是「相當缺德的行為」，協會堅持反對到底。許表示，建議配套會持續反映給中央。而問及農委會前兩日拜會豬農行程以及有無百億基金配套細節，另一位雲林縣麥寮養豬合作社業者表示，「農委會下鄉只是來摸頭的，配套措施具體內容根本沒說，只是想花百億來收買我們罷了，豬農們不會接受的！」
養豬青農失望：中央辜負農民期待
雲林縣養豬協會副理事長林明彥表示，美國使用萊克多巴胺是為了使豬隻油脂轉換為瘦肉，而使用萊劑的豬肉，肉的油花會更好看，飼養成本也可以降低15%以上，進而讓末端售價更有競爭力，但萊克多巴胺在內臟的殘留量卻是最高的，而台灣民眾飲食習慣偏好內臟，「以前沒有內臟進口是因為要求零檢出，不是因為沒需求！」
「超過一百六十個國家禁止使用，為什麼還要開放！」雲林縣口湖鄉養豬青農洪健鈞表示，中央說美牛已開放多年都沒事，但國人牛肉和豬肉的食用量根本不同，豬肉食用量最多，每人每年食用約35公斤，「開放萊豬之後再跟國人說，不要買進口豬肉，買台灣豬肉就好，這是含混的說法，也相當不負責任！」洪痛斥，青農回鄉正是因為想在地方好好努力，中央此舉完全是辜負豬農的期待。
雲林縣農業處：宣布、配套，甚至下鄉從未知會地方，配套執行究竟怎麼做
雲林縣農業處長魏勝德表示，無論是法規還是溝通，中央此次宣布都未知會地方政府。「地方政府都是根據中央母法來訂定地方條例，但母法沒修就直接宣布。」他表示，以《食安法》第15條來說，法條為：國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
「怎麼會國內外豬肉兩套標準？」魏勝德表示，地方政府先前並未接獲任何通知，甚至是看了電視新聞才知道萊豬開放，中央決策前並未做任何溝通、後續配套如百億養豬產業基金、標示等也並未公布，地方政府都相當錯愕，「我們秉持開放態度，也願意和中央站在一起，有問題都可以討論，但連說都沒說，這算什麼？」
雲林縣農業處畜牧科長謝詠丞表示，農委會前兩天大陣仗下鄉在全台各地拜會各養豬協會及業者，「完全沒有知會縣府，我們不知道他們去拜訪了誰，更不知道談了哪些內容。」而萊豬的開放更是犧牲豬農和消費者權益，謝詠丞強調，孕婦、坐月子婦女、老人，甚至是有心血管疾病者，都是高風險群，「歐盟禁止使用萊克多巴胺，為什麼要台灣人吃？」
對於中央宣布後續會在餐廳、散裝肉等包裝上加強標示配套措施，謝詠丞質疑：「過去那麼多年都沒辦法落實原料標示，現在不到半年就要完成？」他補充，農委會也坦承標示至多標示產地，但完全無法辨別該項肉品究竟有無含萊克多巴胺，此外，許多肉販的交易並無憑據，又該如何落實標示？
目前進口冷凍豬肉近12萬公噸，蹄膀佔比近2萬噸
農委會國際處處長林家榮表示，去年進口冷凍豬肉、豬內臟、雜碎與豬肉加工品等，總計進口重量為11萬8060公噸，其中冷凍豬肉進口量為八萬多公噸、冷凍豬腸為6059公噸、蹄膀佔一萬九千多公噸。
台灣冷凍肉品工業同業公會總幹事高銘穗表示，進口豬腸大多是俗稱「大腸頭」的部位，多用於小吃店滷味及黑白切；進口豬蹄膀則視規格大小，多製成德國豬腳，也有作為腳庫飯，進口的價格經常浮動，上岸價有低至每公斤20元，偶爾價高為每公斤50元，但比起國產蹄膀，每公斤至少高了30元到40元，進口商認為，口味重的料理使用進口豬肉的可能性較高。
雲林縣府：雲林縣豬肉不得檢出萊克多巴胺，檢出罰十萬
「時空背景不同，國人還是一樣吃豬肉，萊克多巴胺侵害人體的事實有改變嗎？」雲林縣長張麗善表示，「雲林縣政府將採自治條例，一旦驗出萊克多巴胺則予以重罰。」此外，除了豬農零檢出以外，末端通路、餐飲及加工業者也會做稽查，而縣內營養午餐也都會採用國產豬，「沒有人有辦法天天去菜市場檢驗，這些檢驗也是納稅人的錢，業者都必須要自律。」
雲林縣衛生局局長曾春美表示，每年衛生局有例行的上市食品定期和不定期稽查，這次縣內決議不得檢出萊克多巴胺，衛生局會加強抽驗，特別是如：貢丸、香腸等加工再製商品，接下來若有檢出萊克多巴胺，將依據自治條例開罰。
對於中央表示後續要在各餐廳、小吃攤等進行嚴格標示和稽查，她坦言：「地方人力相當有限，明年上路只會讓我們疲於奔命而已。」
農會到場支持豬農，呼籲餐廳、食品加工業者優先使用國產豬
今日雲林縣各鄉鎮農會均到場表態支持豬農，雲林縣農會總幹事簡明欽表示，政府罔顧國民健康及養豬戶權益，但地方政府或是養豬戶都無法阻擋進口豬肉來台，「我們只能自救，全力抵制進口美豬。」
簡明欽表示，農會雖無販售豬肉，但會全力配合縣府做宣導、稽查輔導等措施，他呼籲：「我們要自己幫自己，特別是餐廳、食品加工業者，一定要優先使用國產豬。」
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