- 本集來賓:三久牧場董事長洪崇拼、三久食品經理洪玉玲
- 主持:上下游新聞記者楊語芸
「豬快樂,豬肉就好吃」,這是豬肉達人的養豬心法。三久牧場的豬既要睡高床、又要玩玩具、聽音樂、搞社交,工作人員進出需消毒沐浴更衣,高規格養出無毒豬,加工製成120種商品販售,全豬利用零浪費,健康又美味。
人生下半場才開始養豬,洪崇拼為什麼堅持豬的動物福利?三久牧場如何擺脫一般人對豬舍「髒臭亂」的形象,讓左鄰右舍都歡迎?三久食品光是絞肉就有六種,為什麼要如此「厚工」? 炸豬排、作肉羹、煮紅燒,要用哪個部位?感性、實用、有趣的豬豬大小事都在這一集,趕快集合收聽!
- 2:30 好吃豬肉怎麼挑?
- 7:40 豬肉為什麼會有腥臭味?如何飼養才能避免臭味?
- 12:00 玩玩具、聽音樂,全是對豬的貼心考量
- 18:23 豬可能是上輩子的親人朋友,要善待牠們
- 24:10 全豬利用零浪費,怎麼做得到?
- 31:10 各種豬肉部位該如何料理?
- 34:25 降低豬隻頭數,收入反而更高的祕訣
- 35:44 養豬為報恩,兄弟情深故事好感人
訂閱上下游《食農搜查線》Podcast
- Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ
- SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN
- Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi
- KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc
- Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY
- Castbox:https://bit.ly/3FRWRLh
延伸閱讀:
掙脫狹欄束縛,讓母豬群養自由,洪崇拼「讓豬過得舒服」的養豬三久哲學
⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw