EP55:這杯野草沙士也太好喝!野草魔術師蘇立中,把吃草變永續「食尚」

· 本集來賓:三玉號創辦人蘇立中
· 主持:上下游新聞總編輯蔡佳珊

青草茶搖身一變,「野草沙士」誕生了!在北投有一位現代神農氏蘇立中,時常走訪各地山林農園找尋靈感,將野生植物融合在當代餐飲之中,創造了野草沙士、野草飯糰、野草茶和琴酒⋯⋯他以山林和野地的香氣,組成千變萬化的配方,希望能把傳統青草茶轉化成更貼近現代人生活的飲食形式,讓大家藉由「吃草」,照顧自己的身心靈,也跟大自然有更深刻的共鳴。

  • 2:32  從一杯野草沙士,激盪野生植物新想像
  • 6:40  如何創造青草茶2.0 ?
  • 11:20  為什麼覺得發揚野草這麼重要?
  • 14:50  阿美族港口部落野菜採集的啟示
  • 19:43  野草飯糰:咸豐草炒成的野菜酥,加桶柑和
  • 23:32  構樹茶:製茶工藝釋放構樹葉的多重風味
  • 30:17  創造台灣味琴酒:回饋山林永續概念的補藥酒
  • 36:06  現在人為什麼還要吃草?透過野草,關注自己和自然

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