文/小農館暨蔬活合作社 圖/游勝淵
就讀企管系的游樂園農場主人游勝淵，畢業之際就確定要踏入農業領域，但包羅萬象的農業仍讓他一度茫然，除了畜牧、漁業、花卉等類別外，還涉及銷售、生產、進出口等方向。務實如他，對這一切沒有抱持著浪漫的幻想，而是踏實的透過蹲點的參與學習找定位，過程中嘗試過水果進口業務、休閒農場管理等工作，最終在從事花卉種子業務一職中，透過與眾多農友交流，確認自己要成為一名有機農夫。
人稱小游的他在宜蘭的六甲稻田，有超過半數耕土地位於靠近雙連埤與福山植物園區域，這片土地單面向海，其他三面則被山嶺環繞，空氣流通不良及濕氣過重使病蟲害猖獗。小游深知這樣的自然環境並不理想，因為受山環繞使日照時間不足，同時會阻礙空氣流動，對作物生長和病蟲害防治都會帶來限制。「自然條件幾乎無法透過後天努力來加強或改善，最終只能調整自己的心態，因為農業始終是需要靠天吃飯的行業。」他感嘆之餘也接受現實，畢竟選擇務農，就是靠老天給的一手牌，過一種與天地共存的生活。
提高產物附加價值 實現全職農業穩定生活
「考慮到耕地難以取得和土地先天條件，我決定採用有機驗證的耕作方式，同時思考如何提高作物附加價值。」小游必須以這份收入養活全家，所以需以務實態度分析優劣勢後綜合考量。在台灣，有機耕作產量僅為慣行農法的一半，因此採取有機耕作的農家，通常需要直接面對消費者販售農產品，以增加利潤空間。小游除了種田，也要勤跑小農市集、自行經營社群找客人、販售餐廳、網路銷售等。為了讓收入穩定而增加其他作物，包含仙草、筊白筍、菜園與果園，並進而將仙草加工販售仙草乾及仙草茶，提高附加價值，總體而言，多樣化種植模式更有助於支持在鄉村生活的小家庭。
有機驗證強調不使用農藥和化肥，在福壽螺防治上，只能先使用苦茶籽榨油後剩餘的殘渣苦茶粕來減少螺的數量，兩週後再改以手工除螺。除此外在山間的稻田中，常遇到負泥蟲侵害，這主要是因為山區田地空氣流動不足且濕度高，易造成負泥蟲大量孳生，影響稻株健康與產量。目前游樂園的田區是採取物理性防治，以吹風機移除田間負泥蟲蟲害，談話中感受到小游流露的無奈，但他坦言「一開始接觸耕作就是選擇有機，這也是自己唯一會的方式。」
種植四款米種 滿足不同類型的食米需求
由於銷售通路主要是直接面向消費者，因此「食感」至關重要，會直接影響客戶回購率。目前游樂園農場種植了高雄147芋香米、高雄145金鑽米、台中秈十長秈米及黑米四款米，這些品種在市場上都有不錯的口碑。
高雄145金鑽米雖然是較早期的品種，但它不管冷熱狀態下食用都Q彈口感，特別適合製作飯糰或壽司。而高雄147芋香米則因獨特芋香廣受好評，讓人一試難忘。台中秈十長秈米則具有高纖低醣特性，吃多也不易發胖，受小姐們的青睞。至於黑米，因皮層含有抗衰老的花青素，因此被譽為「長壽米」，成為近年市場新寵。
氣候變遷所帶來的衝擊與轉變
近幾年，氣候變遷對農業影響越發顯著，特別是水資源和極端天氣的變化，宜蘭長期以其豐富水源資源聞名，包括天然湧泉和溪流灌溉系統，然近年受全球氣候變遷影響，湧泉乾涸現象日益嚴重，同時農作物生長期遇豪大雨，也造成對當地農業直接的衝擊。農民面臨的困境不僅是無法掌控的天氣變化，還包括產量波動，在這種情況下，許多農戶不得不尋求其它解決方式，小游就轉向由農田裡的科學家提供新型育苗方式-穴盤育苗技術，有別於傳統育苗使用秧苗片，將秧育種在穴盤上，成長40天較高大後，再移植到田間，提高抗寒及抗福壽螺特性降低螺害。
半農半Ｘ 照顧家人同時供應健康農產
在台灣，有機耕地佔全台耕地面積不到1%，小游表示這個比例很難對生態和環境產生直接的正面影響。然而，讓他欣慰的是，還有部分土地以健康無毒方式耕作，這意味著消費者有機會選擇到相對優質的農產。游先生兀自地說著：「我在宜蘭過著一半農務、一半銷售的生活，這讓我有更多時間與家人相處，也有機會陪伴著小孩成長。」或許這就是從事農業工作所帶來的最大收穫，不僅為自己的農產品作出品質上的保證外，也豐富了個人生活。
