公民寫手

沒吃真是對不起自己!野營料理05__五花肉番茄串

番茄盛產的季節,沒有吃到這道超簡單料理實在對不起自己啊!

有多簡單呢?

取五花肉1片或者培根1/2片,直接把小番茄捲起來,插上小竹籤然後用平盤煎(沒插竹籤也可以,就先將其中一面煎到定型再換面煎),或串成一串燒烤也成。

調味就更簡單了,在番茄煎烤到表皮爆開的時候,灑上適量的鹽巴跟黑胡椒粒即可,如果再灑點乾燥的羅勒或者孜然粉,滋味又更豐富了!(流口水)

當做早餐拼盤菜或當做宵夜場的下酒菜都很適合,小朋友一顆接著一顆像鬼拉手般停不下來,享受熱熱又多汁的小番茄在嘴巴裡頭爆漿的滋味,齁~實在美味到無話可說啊!(完全是消滅小番茄的最佳手段)(無誤)

素食版也有!不用五花肉,直接香煎小番茄,熱熱吃也好好吃,橄欖油爆蒜末,再把澄蜜香小番茄跟聖女番茄一起加入炒到皮皺裂開,然後鹽巴、黑胡椒、孜然粉調味,齁~也是色彩繽紛又好吃!

【野營料理05__五花肉番茄串】

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宵夜場就立刻烤一串來吃吧!(咦?明明我才吃過晚餐啊!)

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宵夜場:就直接用營火炙燒五花肉番茄串吧!

食譜攝影 Chen Shi-Yu