記得部落朋友從冰涼澎派海水中撈起一小串海葡萄放在掌心，一小串的晶瑩玉珠，非常美麗。放入口中咬下去，迸出魚子般的口感，海潮味從一顆顆透亮綠色珠珠爆破而出，在口中很有趣的食感。
春天的花蓮，時陰時雨，山容在雨霧之間。
這些雨下得不大，適適地滋潤綠葉；山邊濃綠，山色溫柔。
春天的花蓮市場，野菜也在季節更替中輪番的現身。
對於初到花蓮生活的我，每周上市場都是新奇，野菜攤上季節明顯，清明前後出現的清明草是美麗的授草，有旋轉花序，細緻小巧的長在直挺挺的枝條上；長得像冰菜的海菠菜，葉片有著冰霜霧白，川燙後就可以拌來吃；還有常見的黑甜仔菜，煮粥微苦甘美，深具滋味；細小的鵝仔腸，吃起來就像吃鵝腸一樣的脆感，到底是誰命名的，這麼傳神這麼貼切，去鵝肉店吃過鵝腸的人，在吃過鵝仔腸，馬上就明瞭了，而這脆脆可愛的野菜，適合拿來當沙拉，隱若在沙拉盆裡創造唰唰脆感。
海邊的採集，是一堂感官辨識的有趣課程
各式各樣的精彩，每周上市場就湊近野菜攤問著：這是什麼菜，怎麼吃怎麼煮呢？
每個野菜，都是我的市場小驚喜，朋友笑說：像是小孩進了玩具店。
每個都想試，每個都想玩～。
野菜是採集的文化，在山邊在海邊。
由部落伊娜的雙眼辨識雙手採擷，清潔整理，一包一包在市場裡新鮮販售。
市場的野菜，除了野地採集，也有來自海邊的採集，帶著新鮮的海潮味。也有來自山邊的蛋白質，像是處理好的蝸牛肉。
最近在市場野菜攤裡，驚奇的看到熟悉的食材—海葡萄。
第一次遇見海葡萄是在十多年前的蘭嶼海邊，部落朋友帶我們在礁岸邊採集邊泡海水玩，眼睛愚鈍的我們，總是看到一片黑色礁岩什麼都沒有，眼尖的部落朋友，深知那些偽裝成礁岩的貝類，緊緊扒附在礁岩的孔洞中，用小工具就可以撬起現形。海邊的採集，是一堂感官辨識的有趣課程。
黑潮隨北而去，花東海岸的物種與沖繩相近
我們也常常在礁石岩岸一邊挖著一邊塞進嘴巴，享受最鮮的潮味。
記得部落朋友從冰涼澎湃海水中撈起一小串海葡萄放在掌心，一小串的晶瑩玉珠，非常美麗。放入口中咬下去，迸出魚子般的口感，海潮味從一顆顆透亮綠色珠珠爆破而出，在口中很有趣的食感。那是第一次嘗到海葡萄，也驚訝臺灣也有。但後來想想，黑潮隨北而去，沖繩有的物種，在花東海岸也大都類似，這裡會出現海葡萄，真的不難理解。
但是在花蓮野菜攤上看到的海葡萄，怎麼不太一樣呢？我端詳看了一會才認出來。問攤上的伊娜阿嬤，「這個海葡萄是不是還沒長大？」 伊娜說：「就是這樣啊。」
看見食材，對我來說就像看見珍珠寶石，一定要帶回家的。
海葡萄價格貴，我用手抓了一些，伊娜又給我塞了不少進袋子，她邊說邊抓：這個秤起來很輕。
就這樣我有一包不算少的海葡萄帶回家了。
海葡萄是直接生吃就可以了。
煮湯也可以，但是會可惜了口感。
海葡萄的保存時間短，也不能進冰箱冷藏的，最好放在室溫盡快吃完。
進冰箱的海葡萄會慢慢釋出水份，晶透的模樣就開始軟爛，不可口了。這怎麼讓我想到鮮味濃郁的草菇也是如此。
世世代代嘗著海潮的氣息與野地的美味
買這一包海葡萄回家，我腦袋想著，得趕快趁著新鮮一口氣吃完這些海葡萄，做什麼好呢？做什麼才不會辜負了這美味潮香的串串珠寶。
就在整理食材後，馬上想到中午就來做一碗海葡萄丼飯吧～。
趕快陶鍋煮了熱飯，鋪上豪邁的海葡萄，細切嫩薑絲，一碗單純海味的海葡萄蓋飯就完成了。
淋點醬油跟胡麻油佐襯，清爽的一口接一口。
海葡萄很新鮮，很樸素。如果不是商業栽培上桌，仍舊是部落裡的家常採集的食物，部落的人們世世代代嘗著這些海邊潮水的氣息與野地的美味。一大碗的海葡萄蓋飯，在家常餐桌上，仍是屬於樸素的，我的家人也樂於嘗鮮，樂於我的野菜冒險，一起好奇探索味蕾。
我在花蓮，也就學習著，跟著這樣融入地方感。
想著，離開台中搬到花蓮。每一天、每一周，都在新鮮的日子中前進，沒有想過在花蓮是否適應得好。
每每站在書店櫃台，總有讀者客人這樣關心的問起，能適應花蓮生活嗎？
也遇過不少來到花蓮生活的住民，對這裡的商業物質不豐有點困擾。
也有人抱怨著，好山好水好無聊的花蓮。
人有人的各種想法，來到花蓮的我用什麼心情看待，就是什麼樣的生活收穫。
但對我而言，花蓮的豐富是另一種面貌，除了好山好水，這些帶著自然的野菜，就是我每周的開心快樂。
～感謝花蓮的海。