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副刊第一八五期 | 虎年平安上年菜

連續兩年過年，我們都那麼渴求「平安」；疫情陰影縈繞，「團聚」太奢侈。但至少能趁著連續年假，為自己及身邊的人做幾道年菜，傳承年味，祈得一年的平安。

（圖／取自免費圖庫Pixabay）

今年過年吃石斑好不好？

栗子南瓜封。(攝影/吳鳴)

客家年菜，無瓜不封

豆漿表面凝結形成豆皮，就撈起來，像曬衣服一樣，晾在上方的竹竿。(攝影/古碧玲)

年度限定：豆皮捲和炸蝦

魔鬼蛋(攝影/Sophie Lee)

東西年味