副刊第三十一期 | 市場到廚房的人類學

從感官到創作，還有各種文化、種族、地域、氣候、土壤等合力打造每個地方的飲食風景，人們還喜歡擴張經驗、獵奇式的味覺探索，在流連市場與廚房和食肆之間，早已書寫了無數的人類學而不自知。