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副刊第三十一期 | 市場到廚房的人類學
從感官到創作,還有各種文化、種族、地域、氣候、土壤等合力打造每個地方的飲食風景,人們還喜歡擴張經驗、獵奇式的味覺探索,在流連市場與廚房和食肆之間,早已書寫了無數的人類學而不自知。
人間菜場
洪愛珠
在市場遇見存在主義
江冠明
曼哈頓廚房戰之百味手記
Wendy
從人類學起手的美食科學——專訪義大利美食科學大學院長Andrea Pieroni
毛奇
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副刊第三十五期 | 水光十色
副刊第一OO期 | 煮在瘟疫蔓延時
副刊第三十四期 | 消魂水果
副刊第四十期 | 日光與時光
第三期 | 男人上市場
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