台糖梅花豬驗出瘦肉精「西布特羅」後，農業部至畜牧場、屠宰場採樣送驗，報告陸續出爐，目前 45 件樣品皆是零檢出，也查無任何不法藥物。
行政院食品安全辦公室（以下簡稱「食安辦」）緊急於今 (4) 日晚間召開記者會，農業部代理部長陳駿季表示，因台糖的飼料供應是統一採購，因此除了採樣與台中市政府檢驗的同一批次豬肉送驗外，也將同一天生產、但不同的台糖畜牧場的豬肉進行檢驗，結果均是零檢出。
衛福部次長王必勝表示，希望台中市政府能夠提供原樣品讓衛福部檢驗。台中市政府食安處秘書蔡文哲指出，食安是科學，有驗出也是事實，目前剩餘的檢體已妥善保存可供檢驗，將待正式接獲複驗申請後，邀請食藥署指導共同複驗，於四個工作天內出具檢驗結果報告。
食安辦：瘦肉精新聞導致影響整體國產豬肉買氣
食安辦主任許輔表示，從2月2日下午台中市政府發出新聞稿後，中央就啟動跨部會的查驗。目前有許多國產豬肉退貨的情況，甚至不是台糖豬肉也受到影響。
許輔強調，梅花肉中檢出瘦肉精，問題若不是出在飼料、就是屠宰過程。由於西布特羅並沒有商品化的飼料添加物，過去全球也沒有豬肉被驗出來，再加上相關單位也至屠宰場檢驗，也就是從上游到下游逐一盤查，務求釐清真相，還國人對國產豬肉的信心。
防檢署： 45 件樣品檢驗 21 項乙型受體素，結果皆為「未檢出」
防檢署署長邱垂章說明，動物用藥的管理分為兩部分：肉品上市前由農政單位負責，上市後由衛生單位進行。1 月 15 日台中市政府採檢台糖國產豬肉後，2 月 2 日透過食安窗口知會農業部。當晚，防檢署便會同嘉義縣家畜防治所前往南靖畜牧場進行採樣，並對全場豬隻進行移動管制。
邱垂章指出，防檢署共針對 45 件樣品檢驗 21 項乙型受體素，結果皆為「未檢出」，其中包括與台中政府抽驗的同日屠宰、同日分切、同來源南靖場、同品項回收肉品四件，以及所有台糖在養肉用養豬場９場。
另外，防檢署至信功公司屠宰場進行稽查，並檢視屠宰作業及相關文件，「（出事豬）是當日屠宰上午屠宰，完成消毒後下午才屠宰其他豬場」。另外，信功肉品也自行送驗三件肉品樣本，目前已排除信功交叉污染的可能性。
食藥署：檢驗態度必須慎重
食藥署副署長林金富指出，食品中乙型受體素的檢驗，針對肌肉的定量極限是 0.001ppm，與台中市政府檢查的數據非常接近，「當檢驗報告非常接近定量極限時，態度必須非常慎重」。
林金富指出，檢測的步驟有六大流程：會先對樣品作均質、然後加入萃取液再作高速震盪，把瘦肉精萃取出來，接著作酵素水解，「很重要的步驟是要對樣品作淨化」，若淨化程序沒有做好，就會有雜訊跟干擾，最後再進入質譜儀計算數據。
林金富強調，衛福部近十年在後市場通路共檢驗 19300 件檢體，其中包括進口豬肉 4000 多件，皆未檢出瘦肉精。
台糖：沒有必要用藥，呼籲國人安心食用
台糖董事長楊明州表示，「台糖公司從事養豬事業超過七十年，從來不曾被驗出藥物」。台糖尊重台中市政府執行公權力，但身為國營事業，肩負國人健康，台糖沒有動機、沒有必要作違法的事。事件發生後，台糖配合全數下架，昨日也已透過電子公文向台中市政府提出複驗的請求。
楊明州補充，不論是南靖場或其他畜牧場，台糖主動送驗，目前全部都是零檢出。「有沒有（用藥），是非常科學的問題，台糖非常有自信，絕對不會辜負國人對健康、安全的期待」，楊明州期待台灣要同舟共濟，不要流於情緒。也呼籲國人在台糖重獲清白後，安心使用國產豬肉。
楊明州指出，週五台中市政府發布新聞後，少數媒體記者追問畜殖部主管可能的原因，當時確實有提到可能是分切的問題，還好政府也釐清信功的責任，「台糖對信功肉品表達歉意」。
農業部：已排除飼料及畜牧端的問題
農業部代理部長陳駿季表示，自台中市政府發布新聞後，當日晚上就啟動跨部會的查處作業，從豬場到肉品上市端，查詢可能出現瘦肉精的點位，目前45 件樣品完全零檢出。
陳駿季強調，檢驗過程中最重要的是取得跟台中市政府檢驗的同一批次的豬肉，另外也就同一天生產、但不同畜牧場的豬肉進行檢驗，這是因為台糖的飼料供應是統一採購，如果南靖的飼料有問題，其他場應該也會檢出。還好檢驗結果已一一排除飼料和畜牧場端的問題。
陳駿季坦承，當初內部討論時確實想過「有沒有可能是交叉污染」，但後來證實屠宰、加工時只有該批產品，沒有混宰、混切的情況，因此交叉污染可排除。他呼籲國人安心購買國產豬肉。
衛福部：希望台中市政府提供樣品
衛福部次長王必勝補充，檢驗部分的最小檢出值幾乎是機器的極限，西布特羅的價格非常昂貴，也很少見，要透過特殊管道進口，過去十年國內豬肉從不曾檢出乙型受體素，更何況是如此罕見的藥物。
王必勝指出，之前曾提醒台中市政府是否要對檢驗結果更加謹慎，再作新聞公布，因為極端低的數值有許多可能性，維護食安是政府的責任，但維持民心安定、農家收入等也同樣重要。「科學最重要的是『重現性』，希望台中市政府能夠提供原樣品讓衛福部檢驗」。
台中府：將邀請食藥署共同複驗
台中市政府食安處秘書蔡文哲指出，食安是科學，有驗出也是事實，這是食安處的職責。且為求慎重，食安處也反覆檢測，均有檢出陽性。
第一時間反應警示，但也同時表明業者可依法申請複驗，目前剩餘的檢體已妥善保存可供檢驗，將待正式接獲複驗申請後，邀請食藥署指導共同複驗，於四個工作天內出具檢驗結果報告。
有關是否涉及實驗室標準品污染、導致檢驗結果出現疑義環節？中市府表示，所使用的是 21 種瘦肉精混和的標準品，如出現標準品污染，應同時會有其他瘦肉精檢出。
中市府強調，台中市食安處於 2022年 3 月即取得衛生福利部乙型受體素類項目認證，亦是衛福部食藥署畜肉動物用藥聯合分工的專責實驗室，市府檢驗方法、步驟均依照國家公告的檢驗方法進行並忠實呈現檢驗結果，中市府將持續貫徹把關食安的決心。
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