就在臺灣學校營養師出訪韓國之際，仁川廣域市富賢東初等學校於2024年10月22日這天供應了由台中市台中國小所提供的學校午餐菜色─「臺式油飯、五香桂竹筍蒸豬肉、古早味白菜滷、魚丸蛋花羹湯、番石榴汁」以及新增不在原本設計食譜中但韓國學校午餐一定要有的泡菜，今日由「蘿蔔纓辛奇」登場。
富賢東初等學校營養教師劉允知表示，原本設計的赤肉羹湯也用了豬肉，為了不重覆食材，所以改成魚丸；另外，韓國較難取得芭樂，因此調整為供應番石榴汁。
飯和蒸豬肉大受歡迎，許多小朋友吃完又接著來裝第二次。
收到好評回饋，這讓參與計劃的玉美生技股份有限公司的顏欣儀營養師鬆了一口氣。
雖然餐點看起來跟我們平常煮的不大一樣，但能受到韓國小朋友喜愛，真是太好了。
不過，接下來可要換她煩惱了。
看來，我們臺灣的供餐一定也得出現辛奇了吧。
文｜陳儒瑋
圖｜顏欣儀（玉美生技股份有限公司營養師）、劉允知（富賢東初等學校營養教師）
