首圖/ 湯湯水水中美麗的湯圓，它看起來真的好美，忍不住拍下來呢。
每年會拿到媽媽給的磨好、壓過水份的米糰，這種細磨的米糰質地很細。
我喜歡用很多胡椒的肉餡，胡椒的微辣在天冷時候吃起來很舒服，肉餡跟紅蔥頭、蝦皮炒過加點胡椒跟醬油，稍微冷卻後把凝固的油汁一起包進去。這樣子一咬開流出的油香就另人驚喜。
煮湯圓時，為了讓湯汁清爽，會另外水煮湯圓然後一顆顆浮起來時，再撈進砂鍋裡準備好的湯裡，這樣子讓湯圓的熟度也可以相近一樣。
今年蔬菜特別貴，捨棄了昂貴的茼蒿，改用爽脆青綠的萵苣。然後搭配切細的山芹菜、珠蔥，湯裡面還需要胡椒跟一點點油蔥。
小孩很愛吃湯圓，今年也可以一起動手包了。包的時候偶而會破洞，就補東補西的，越包越大；變成一個胖湯圓。在滾水裡滾了很久也浮不起來，我們就一直笑著： 「它太胖了，沒辦法游泳…….要加油呢~~。喔!喔！它會了，它飛起來了。」胖湯圓終於擺脫滾來滾去的游泳池，最後一個被撈進砂鍋裡，暖呼呼的泡溫泉。
砂鍋裡有細碎碎的小圈圈綠蔥綠芹，還有大片一點的萵苣葉；這些都帶有青草香和脆脆口感，白跟粉紅的湯圓浮隱之間，色彩好美。動手撈著湯圓起來，彼此滾動著，整個砂鍋的湯圓都開心的擠來擠去。
湯圓是很溫柔的食物，吃得時候用嘴唇去感受糯米的溫暖跟柔細。
小孩都忍不住會說：「媽媽，我親它！好軟喔~。」聽起來湯圓真是性感極了。你也這麼想過跟湯圓的關係嗎？還想說之前小孩是不吃湯圓的，他說在學校吃過了。 不過我不相信他感受過的「湯圓」，因為學校裡實在很容易把事物醜化印象讓孩子不再喜歡。吃過自己家裡這樣色彩協調的美麗湯圓，就舉手攤平了；很開心的吃著，用嘴感受著。
有些人吃湯圓不喜歡包餡，以這派人的說法是包了餡的湯圓很札口。這些人想必是口慾感官細軟的人，想的是糯米糰滿滿的溫柔咀嚼口感。這些人說肉餡就爆香了放進湯料裡，那也是享受肉汁與油香的熱湯。我很喜歡也認同這派人抱持的說法，但是我是偏愛包餡的。「包餡」這種事，本來就是引人驚喜的手段，而且它有層次分明的效果。食物啊！就是要引人驚喜，尤其是對付小孩的腸胃時。
