胖達人麵包使用人工香精，經一位香港部落客踢爆且經台北市衛生局昨天查察到人工香精後，胖達人公司總經理今天下午出面道歉，但將責任推給上游業者；新北市衛生局和台北市衛生局傍晚進一步公布，胖達人所有麵包都在門市製作、人工香精也是各門市直接叫貨，連聲稱使用天然酵母，也提不出製作發酵的品管紀錄，撤底戳破胖達人所有廣告宣稱都是謊言。
衛生局對胖達人聲明稿強調『使用天然食材製造的香料（香精）』及更不添加使用「化學製造的人工香精」』等易生誤解、廣告不實詞句，經查證屬實，依違反《食品衛生管理法》第28條及45條之規定，從重處18萬元罰鍰，並要求立即撤除違規廣告，並將按次處罰至其停止刊播為止。
15種香料來自台南 將進一步查驗
衛生局掌握資料顯示，胖達人使用的香料共有15種，全部來自台南市孝青食品香料有限公司，依前行政院衛生署（現為衛生福利部）88年9月28日公告，香料雖然不需要辦理查驗登記，但為確保產品安全性，衛生局將移請台南市政府衛生局協助查察。
胖達人在公司網頁(http://www.tpbakery.com/)，特別訴求「從天然酵母的飼養到麵包發酵、烘焙，每一個架上的麵包，從無到有，總共需要九天的時間。正是因為這個不可取代也不可加速的過程，才讓我們的每一個麵包與眾不同。」
衛生局調查發現，該公司使用的『醱寶天然酵母』，來自台北市伊士特企業股份有限公司，且只有使用於部分門市的少量非歐氏麵包；公司獨家配方自製的天然酵母，據其表示使用葡萄乾、水、糖發酵，用於製作當日麵包，無論是胖達人工廠或總公司，都無法進一步提出天然證明或製作到發酵連續9天的品管紀錄。胖達人對此宣稱涉有廣告不分，衛生局要求立即更正，以免誤導消費者。
香料由門市叫貨 麵包也在各門市製作
胖達人在爭議發生後，對於天然酵母及香料來源，全部推給台北總公司「生技達人股份有限公司」，衛生局依行政程序約談該公司，查證發現，胖達人位於五股中央工廠現場，只有製作鳳梨酥伴手禮產品及少量麵包，「所有麵包全部在各門市製作，香料也是透過電話下訂直接配送到各門市。」
北市政府衛生局表示，截至目前為止，並未發現該公司使用非法添加物，但對於胖達人訴求「天然、手感」及偏高的價格，但產品實際製作加工過程，卻不符消費者期待，顯然已違反《消費者保護法》第36條「有損害消費者財產之虞者，應命限期改善。」
消保官要求退費 標準從寬認定
北市政府消保官潘宏政表示，除將依《消保法》規定。命其改善此等不當行為外，並促請業者應儘速辦理退費、公布處理此次消費爭議之完整方案，從寬認定消費者之證明，退還消費者購買金額，填補消費者的損失。
如有爭議，法務局消保官將盡力協助消費者辦理求償。潘宏政同時呼籲消費者，如仍有問題，亦可撥打1950消費專線尋求協助。
