Covid-19疫情升溫，昨日增加181例本土個案，雙北市進入第三級警戒，僅開放39處生鮮、餐飲業市場攤商營業，國人為防疫減少在餐飲外食，轉向超市、量販進行物資搶購。然而民生用量遠不敵餐飲用量，雲林及彰化農民表示，餐廳蔬菜訂購量大減，走投無路的菜農只好將轉而把菜送入果菜批發市場，但大量蔬菜若湧入批發市場，將讓菜價更加下跌。
雲林縣青農聯誼會會長陳鳳義及彰化縣溪州鄉青農聯誼會會長林有信均表示，疫情使得農民收入銳減，但不少農民因購買農機具而背負上百萬的貸款，每月都有5萬至10萬元的還款壓力，「若無紓困方案或是寬限還款措施，農民絕對撐不下去。」（跟農民直購蔬菜箱請看文末）
都市民眾搶購物資，蔬菜產地卻愁雲慘霧
疫情持續升溫，導致國內餐飲業業績慘淡，民眾內用意願仍低落，知名、大型飯店業者陸續收到退訂，包含宴席、會議等訂單取消。相較於餐飲業，超市、量販則出現搶購人潮，從米、蔬菜、蛋肉等生鮮農產到泡麵、罐頭等加工品都被民眾瘋狂下架。
農委會昨日發新聞稿強調，農委會將確保所有農漁畜產品供應無虞，具體措施包含：透過宅配直送、外送業者等，包含電商及農產品生產者之電子商務、包裝行銷，及冷鏈運輸設備等獎勵措施，以因應受疫情影響的消費型態。
都市出現搶購風潮，稻農的訂單暴增，蔬菜產地卻是一片愁雲慘霧。國內最大葉菜產區—雲林縣，雲林縣青農聯誼會會長陳鳳義表示，去年出現疫情後，餐飲業的景氣就低迷不已，今年初雖因疫情稍緩而回穩，上週開始隨著疫情升溫而讓餐飲業再度受影響，「農民的蔬菜訂單有的被砍，有的人更是一次取消。」
民生蔬菜量不比餐廳用量，訂單取消、農民轉送拍賣市場，菜價低迷
民眾從外食改為自煮，以宅配、超市採購，仍有食用需求，為何會對葉菜造成影響？陳鳳義說明，餐廳的蔬菜用量遠大於家庭用量，因為餐廳製作料理有固定流程及食材配方，「每一種餐點會用掉的食材量是固定的。」例如：一對夫妻到餐廳同樣點了兩碗麵，無論兩人吃不吃得完，每一碗都會放4片葉菜，但改為自煮，食材用量則會因個人食量及偏好而有所不同。
陳鳳義指出，不同於米，蔬菜儲放時間短，民眾並不會買大量蔬菜回家囤放，瘋搶物資只是一時的，而餐廳訂購量大減，農民紛紛把蔬菜轉入批發市場拍賣，「短時間內菜價會因為搶購而提高，但隨著農民把越多菜送入批發市場，菜價會變差。」但末端餐廳業績慘淡、傳統市場遭到限制營業，對葉菜類的銷售相當不利。
非必需品的水果也遭捨棄，供應團膳的截切場訂購量也減少
除了蔬菜，水果同樣不樂觀，彰化縣溪州鄉青農聯誼會會長林有信表示，蔬菜是民生必需品，水果則屬於奢侈消費、消費者可吃可不吃，疫情來時會優先被捨棄。「大家攏剉咧等、睡不好啊！」林有信坦言，前幾天拍賣市場的果菜價格低，產地農民也遇到少數盤商開低價。
「不只拍賣市場低迷，截切場叫貨量也變少。」林有信表示，自己會供應校園營養午餐蔬菜，蔬菜採收後會交給截切場做初步處理，近期因傳出學生確診、校園停班停課，截切場叫貨量大減，「過去是直接採購整批採收的蔬菜，現在是一次只收一天的需求量，截切場怕遇到停班停課，庫存會消化不掉。」
包材紙箱成本漲價，背負貸款壓力的農民需要紓困
若改為蔬菜箱宅配，有機會紓緩嗎？陳鳳義表示，去年營養午餐可以用蔬菜箱分流，不代表今年就適用，「蔬菜箱牽涉到包裝包材、配送等種種問題。」大量蔬菜包裝需要人力，且今年紙箱價格不斷上漲、蔬菜配送則需要維持低溫，否則品質會受損，「頂多可以紓緩四成賣壓，但需要整合，否則菜價低、包裝跟運輸成本高，農民血本無歸，做的意願也不高。」
日前嘉義傳出大型農產公司倒閉，陳鳳義表示，不只農民在苦撐，許多供應末端通路的農產公司都在苦撐，目前還傳出新增兩家農產公司跳票，其中一家公司甚至停止出貨10天、員工放無薪假，「雖然這些公司後來錢有補上，但可以看出農產公司週轉不靈的跡象。」對農民收入更毫無保障。
「現在農民都在苦撐。」陳鳳義及林有信均表示，不少農民都是貸款購買數十萬甚至百萬的農機，每月都要還款5萬至10萬，疫情造成收入減少、還款壓力大，若無任何紓困方案或是延後還款的措施，農民會撐不下去。
