哈蜜瓜怎麼挑呢？
每年夏天一個產季，總共會採收2-3次哈蜜瓜，每次要試吃10-15顆不等，所以常常有人問我說哈蜜瓜要怎麼挑? 怎麼吃? 為什麼市場買的哈蜜瓜都不太好吃? 因為在運送及販售上都需要時間，所以市場上很難挑到完熟又新鮮的哈蜜瓜，但依照個人一點點經驗做個小小分享。
首先建議您以先好好欣賞網織輝煌的外表，在室溫下放個二、三或四天後，讓他充分後熟成，將品質風味發揮極致，再慢食品嚐那細軟多汁，甜中帶點芳香的綠寶石哈蜜瓜，相信會讓您永難忘懷的。
經歷一次次裂紋、修補、等待密合的果實，所有淌血的紋路只為網織的輝煌。(摘自101.08.14蘋果日報哈蕃果。農樂園專訪)
STEP 1 如何挑好哈蜜瓜
哈蜜瓜的T字蒂頭是美麗象徵，更是判別鮮度的依據。
從頭到尾檢視一番，網紋細緻平均，不過密也不過開。
大小均勻圓潤，無裂痕或碰撞痕跡，就是好瓜。
大小均勻圓潤，網紋密佈平均。
STEP2 如何選對時間吃好瓜
中度柔軟帶點微脆的口感：(大約2日)
蒂頭稍微乾枯，並有裂痕，瓜兒底部及瓜身按壓有軟Q軟Q的感覺。
非常柔軟的口感：(大約3-4日)
那就請放到T字形蒂頭乾枯且即將自然脫蒂，那就非常柔軟多汁了。
瓜熟蒂落，首先瓜蒂會出現裂痕，接著瓜蒂與瓜身間會出現圓圓一圈痕跡，最後地落就充分熟成了，但請小心也可能過熟，後熟成後將哈蜜瓜放入冰箱冰鎮，略帶軟Q的哈蜜瓜又會變硬硬的，最後剖半豪邁用湯匙挖著吃，是我和臭小鬼們的最愛吃法，分享給大家。
