雞蛋超缺又爆「紅盤價」!合作社降價3元收購惹議,蛋農:當我們白痴嗎?

全台缺蛋,雞農還要包紅包給蛋商?日前中華民國雞蛋運銷合作社發出緊急社訊,春節雞蛋收購價格每台斤減3元。消息一出,雞農一片譁然,有人直言:缺蛋還要我們降價,當我們白痴嗎?蛋雞產銷事業督導委員會執行長陳進丁指出,往年春節時買氣減弱,因此就會有「紅盤價」,也就是要求蛋農用比較低的價格供應給蛋商,但今年缺蛋,不應出現紅盤價。

年前雞蛋需求旺、供應短缺,陳進丁表示,目前國內一天至少缺五、六千箱雞蛋(約100-120萬顆),蛋商每箱加價100元至200元仍難調到蛋。接下來春節有10天假期,雞農們會趁此時幫雞隻大量換羽,會折損一些雞隻,加上寒流及禽流感等因素,整體產量會下滑,換羽後最快要等一個月才能回到產蛋高峰,因此過完年後的雞蛋供應仍會相當吃緊。

中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍則透露,現在飼料、中雞及小雞的價格仍然在高檔,官方應尊重市場機制,讓雞蛋價格如實反映供需情形,春節假期結束後,養雞協會將和立委向農委會要求調漲產地價。

有雞蛋合作社在春節期間調降收購蛋價,被蛋農批評:缺蛋還要紅盤價(蛋農提供)

農委會去年說要廢除紅盤價,但今年仍出現

台灣雞蛋產業採包銷制,蛋農產出的雞蛋全由蛋商收走包銷,好處是蛋農不必煩惱雞蛋的銷路,可以專心照顧蛋雞,但如此一來蛋農也對蛋價難以置喙。過年期間買氣下降,收蛋、存蛋與售蛋的壓力都在蛋商,因此會向蛋農要求降低產地價,當做年前紅包,此即「紅盤價」文化。

紅盤價的潛規則存在多年,長期被蛋農詬病,去年此時因爆發蛋荒,紅盤價爭議也浮上檯面。農委會於去年2月15日宣示將廢除紅盤價,改由農委會建立平台,與產銷雙方討論春節期間雞蛋合理收購價格。然而今年並不見任何協調平台,春節前夕仍傳出雞蛋合作社要求降價收購的消息。

中華民國雞蛋運銷合作社在1月16日發出緊急社訊,表示今 (19) 日的出貨單結價價格,將依照 1 月 21 日報載的大運輸行情,每台斤減3元結價。訊息迅速在各個雞農群組之間轉傳,幾乎所有雞農都感到困惑。有雞農直言:「雞蛋缺成這樣還要降價,以為蛋農都是白癡嗎?」

報紙上的蛋價行情(攝影/馬振瀚)

雞蛋日缺百萬顆,蛋商加價還調不到

雞蛋現在有多缺?蛋荒邁入第二年,儘管農委會一再強調現在每天雞蛋供應量為12萬箱、穩定供應無虞,但卻與現實狀況差異極大。

「現在缺蛋其實很明顯」,陳進丁表示,現在蛋雞場內多是老雞,近日寒流來臨,雞蛋會減產,目前實際流通的雞蛋不到12萬箱(每箱200顆),估計缺口有五、六千箱,「這已經是蠻大的缺口」,原本一箱雞蛋產地價810元,現在蛋商之間調度行情喊到1000元還不一定有貨。

一天缺五、六千箱相當於100萬至120萬顆蛋,但許多雞農認為實際缺口更大。彰化蛋農陳先生表示,現在幾乎天天都會接到不同蛋商的電話,蛋商們為了找蛋傷透腦筋,過半蛋商更透露現在交易量不到往年的一半。「我們產地是覺得,一天真正流通的雞蛋可能不到十萬箱」,但買不到新雞、老雞生不出更多蛋,雞農根本交不出蛋。

蛋商說法:只降3元不算紅盤價

市況如此缺蛋,怎麼還會出現「紅盤價」?去年農委會承諾將建立平台,與產銷雙方討論春節期間雞蛋合理收購價格,但今年又推諉責任,讓農民和蛋商自行溝通決定。

有蛋商認為,本次訊息並不能稱之為紅盤價。信興蛋行負責人涂萬財表示,往年紅盤價是除夕開始每台斤降 5 元至 6 元,直到過年結束。因為雞每天還是會生蛋,所以蛋商就還是要收蛋,過年又連續六、七天沒做生意,這些庫存會對蛋商形成壓力。他認為這次社訊內容只有調降3元,跟往年紅盤價不同,是接下來過完年的開盤價。

農委會也不認為這是紅盤價,畜牧處副處長江文全表示,今年無慣俗的紅盤,休市期間收受及交易由農商自行協議,該合作社的做法並非多數,也不是所謂的往年紅盤調動。另外,農委會並沒有干涉也無凍漲雞蛋價格,蛋價是由市場供需機制決定的。

不過蛋農並不認同。「儘管降得不多,但仍是過年小紅包,還是紅盤價」,陳進丁認為,過去春節的雞蛋會累積庫存、供過於求,紅盤價是為了讓蛋商有價格空間可以調整販售,但現在國內正缺蛋,還要向雞農要求紅盤價就很奇怪,「不應該減價買蛋」。不過他也表示,這樣的蛋商應是少數,多數蛋商現在不會減價買蛋。

蛋農長期以來都對蛋價難以置喙,即使現在大缺蛋,仍被要求春節要降價出售(攝影/馬振瀚)

雞農將在過年後向農委會要求合理產地價

社訊第二點還提到「1月20日起開放自由交易」,陳進丁認為,這指的是春節休息期間由蛋商跟蛋農彼此協調價格,而春節累積一週的雞蛋庫存量,會使春節後的缺蛋情況稍稍得到紓緩,不過接下來雞蛋供應狀況還有待觀察。因為現在蛋雞場內的老雞偏多,過年期間雞農將會大量換羽,且又遇上寒流,整體產蛋量又會下滑,換羽後雞隻會耗損、最快一個月才可能會回復產蛋高峰。

雞農希望雞蛋價格儘早回歸市場機制。陳進丁坦言,現在禽流感橫掃全球,美國、英國、日本的雞蛋都在漲價,台灣的雞蛋卻遭政府凍漲,蛋商跟蛋農都很委屈,「我認為是要回歸市場機制、適度調漲,不然雞農就會一直一直換羽,這樣雞會越來越少」。

中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍也表示,兩年來飼料漲了70%、中雞漲了45%、雛雞漲了7%,產地價才每台斤40.5元,幾乎和成本齊平,明明嚴重缺蛋,可是雞蛋卻遭到凍漲。養雞協會將在過完年後,與立委一起去農委會溝通調漲蛋價,「每台斤應該再漲2-3元才合理」。

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