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雲林縣友善農業推展協會:走進雲林,感受從土地到餐桌的友善連結

雲林縣不僅以其豐富的農業資源而聞名,更以「友善農業」為核心理念,致力於實現土地與餐桌之間的深厚連結。自104年5月20日成立以來,雲林縣友善農業推展協會已走過九年的歷程,從最初的30位農民成員,到如今的61位會員,協會的影響力逐年擴大。會員們都以有機無毒蔬果種植為業,專注於推動食物安全、友善環境及在地食材的發展。


協會的努力不僅停留在農田,還積極開展社區活動與文化推廣,透過導覽解說課程來培訓社區志工,並開發農村旅遊路線。這些舉措促進了農村樂活產業的發展,同時也讓更多人有機會體驗雲林農村的獨特風貌。


過去幾年,協會投入大量資源於導覽解說員的培訓,已培訓超過130位專業人員,這些人員不僅是社區的文化橋梁,也是推動雲林友善農業與生態教育的關鍵。這些培訓包括生態環境教育、食農教育以及社區禮節等內容,並與當地的文化局合作,將導覽解說員納入人才庫,為未來的旅遊計畫提供專業支持。每年,協會也會舉辦社區深度文化之旅,讓來自各地的遊客有機會與當地社區進行更深入的交流,了解雲林的農業發展與社區生活。

今年,協會將重點放在推廣食農教育與環境保護,透過一系列實務工作坊和社區導覽解說員的培訓,讓更多人了解當地農業與生態環境的緊密聯繫。其中,「食農環境教育與社區連結工作坊」特別邀請當地居民親自體驗愛玉、文蛤等特色農產品的種植與加工過程;而「友善食農跳躍餐桌」活動則展示了本地小農的有機蔬菜與美食。這些料理以在地農產品為基礎創作,如月光下友善農場的生態養蝦、吉品生技有機農場的杏鮑菇、弘久愛玉園的愛玉甜點等,充分展現出在地食材的多樣風味。社區居民與遊客不僅能體驗到友善農業的豐富性,更能感受到由小農用心栽種的純淨滋味,進一步拉近人與土地的連結。

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