本土小麥育成新品種！繼「台中選二號」後，台中改良場研究七年，終於今（3月10日）推出新的小麥品種「台中35號」，產量比台中選二號高出17%，低筋特性適合作蛋糕餅乾，可望為本土小麥打開更大市場。
台中改良場場長林學詩表示，台中35號是民國99年從國際玉米小麥中心引進，經過7年改良與選拔，找出適合品系試種成功。台中35號的特性適合開發成低筋麵粉，預計明年年底農友可以開始種植。
負責育種的台中改良場技佐林訓仕表示，台中35號產量比台中選二號將近高出17%，環境適應性強，每公頃若慣行栽培可來到4.2公噸，有機友善栽培應該也有3公噸，應該有助於讓本產小麥成本往下降。另外，該品種需要低施肥，若施肥過多筋性衝上去，反而就不合適，因此很適合有機或友善栽培。
林學詩表示，未來仍將繼續推動本土小麥育種，希望未來三年每年能推出一個品種。除了實驗適合做麵的品種外，農民普遍困擾的穗上發芽問題，目前還在尋找適合品種改良，也將納入育種目標。
