不靠中國,鳳梨釋迦外銷出路在哪裡?貿易商看好東南亞,新加坡欲團購搶貨

台灣的釋迦主要有兩種,大目釋迦主內銷,鳳梨釋迦主外銷,幾乎都銷往中國。若不靠中國,台灣的鳳梨釋迦還能去哪?研究釋迦多年的臺東農改場副場長盧柏松表示,鳳梨釋迦比大目釋迦耐低溫,無論是加工還是外銷至其他國家都極有潛力。

《上下游》詢問經營不同國際水果市場的貿易業者,距離台灣較遠的加拿大因運費飆漲、售價高昂較難吸引消費者,但距離近的香港及東南亞國家均有機會。外銷香港的業者認為,去往香港的釋迦會變多,但也擔心量多價崩;外銷東南亞的業者則認為,東南亞人對於釋迦不陌生,台灣鳳梨釋迦的風味獨特可做市場區隔;新加坡台商更表示正在醞釀團購,任何來星國的台灣水果都會被「掃貨」。

除了期待,部分業者也擔心釋迦在東南亞上岸後,對方冷鏈不夠到位,重演今年「褐心鳳梨」事件。對此,農委會表示,接下來外銷補助將設置門檻,農產外銷專業、有過外銷實績的業者才會給予運費補助。此外,農委會未來將針對國內的釋迦生產面積做調節,至於要輔導農民轉作何種作物,尚待研議。

鳳梨釋迦是台灣獨特水果(圖片提供/詹明揚)

香港業者擔心價格之亂重演,加拿大遠水救不了近火

鳳梨釋迦銷中被封殺,農委會強調將強化中國以外的市場的拓展,例如:港澳、新加坡、馬來西亞及加拿大,此外,還會以「冷凍鳳梨釋迦」開發日本及越南新市場。對此,眾多貿易業者及海外台商看法不一,貿易業者認為新加坡、馬來西亞及越南有潛力,香港外銷量會增加,但「價格之亂」會重演,加拿大則是「遠水救不了近火」。

長年外銷台灣水果到香港的華富達企業社董事長王光明表示,鳳梨銷中受阻後,部分鳳梨轉至香港,但無奈香港人口少,即便中國訂單只轉10%到香港,香港都吃不消,當時鳳梨量爆多、價格爆跌,造成業者即使領了運費補助還是賠錢,「釋迦的狀況絕對跟鳳梨是一模一樣。」

經營水果貿易7年多的加拿大業者許先生(化名)則表示,過去會少量空運台灣大目釋迦到加拿大,多年販售下來發現釋迦的客群有限,「以往釋迦在運費調整前,每週空運600公斤已是極限,釋迦長程海運風險更高」,但今年以來空運費用已從每公斤100多元漲價到超過300元,較便宜的海運費用也漲到1個40呎櫃要 2 萬美金,「無論是空運還是海運,末端售價都高到原有客群會卻步了。」

許先生推算,每箱6公斤的釋迦產地成本即便再便宜也要550元左右,40呎櫃可容納約13公噸,分攤下來每箱運費約2450元,再加上報關費用、人工檢查每一顆釋迦的熟成程度,每箱釋迦還沒賣給客戶、成本就要3500元,相較於現在加拿大超市架上的巴西釋迦4公斤只要39.5加幣(折合台幣約893元),台灣釋迦顯然價格很難吸引消費者。

加拿大超市的巴西釋迦4公斤39.5加幣(照片提供/許先生)
去年三月銷至馬來西亞的鳳梨釋迦(照片來源/Great harvest food)

業者看好東南亞,新加坡台商摩拳擦掌等「搶台灣水果」

長年經營水果外銷東南亞的宜捷威貿易公司總經理林延蓉則認為,東南亞市場絕對有拓展空間。林說明,釋迦在國際水果市場是非常特殊的品項,鳳梨釋迦更是極其獨特,但也因為特殊性,一開始市場接受度小,過去三年銷售台灣的鳳梨釋迦到東南亞通常都是用20呎的貨櫃少量出貨,少數時候是用40呎櫃與同溫層的柑橘、彩椒併櫃出貨,「雖然少,但每年都約成長20公噸。」

林延蓉看好馬來西亞及新加坡市場,但也坦言,目前海運費用是最大障礙,過去船運價格半年浮動一次,今年每月變動一次,且「節節高升」,20呎貨櫃可裝800箱鳳梨釋迦,運輸成本目前要8萬5千元,對業者來說,價格高昂、銷售相對不利,希望農委會能比照鳳梨的做法,在東南亞舉辦促銷活動才能吸引客人。

鳳梨釋迦在東南亞確實是高價水果,新加坡台商蔡先生表示,過去在新加坡很少看過鳳梨釋迦,偶爾會看到大目釋迦,去年疫情影響台灣水果外銷後,部分水果轉銷至新加坡,新加坡最大連鎖超市NTUC才看到鳳梨釋迦,每顆要價星幣4.95至5.9元不等(折合台幣約102元至121元),相較於其他東南亞國家的釋迦每顆2至3星幣,鳳梨釋迦價格較高,但台商們對於台灣釋迦都是相當期待,特別是鳳梨事件後,所有台商在新加坡看到任何台灣產品就會在群組通報且「掃貨」。

新加坡台商雖然期待品嘗到家鄉味,但也怕受傷害。蔡先生表示,自鳳梨事件以來,台商還團購了荔枝、百香果和芭樂,「每次開櫃都特別忐忑不安」,因為水果的狀況品質不一,例如他曾買過荔枝到貨時果實是熱的,逐顆檢查後竟有兩成被燜壞。去年也有台商買釋迦時發現外皮發黑,推測是可能是落地後的冷鏈沒有做好。

冷凍釋迦到越南有機會,業者擔心當地冷鏈落漆

「冷凍鳳梨釋迦」鎖定日本及越南新市場,銓益果菜運銷合作社理事主席林志忠特別看好越南,因為越南本就有土釋迦,人民對於釋迦並不陌生,而越南的土釋迦和台灣的大目釋迦較接近,與鳳梨釋迦的風味截然不同,故鳳梨釋迦在當地可和原有市場做區隔,「雖然新市場初期建立會比較辛苦,但是必須要走的路。」

林志忠說明,過去銷中有距離近、人種及語言相同的絕佳優勢,因此市場建立非常快,而要銷到東南亞,勢必要花時間去經營市場,要讓當地的人認識鳳梨釋迦、知道怎麼吃,這部分非常需要台灣的駐地代表協助,「只要能讓當地人對鳳梨釋迦養成固定需求,我們就成功了。」至於日本,林志忠認為,日本人多青睞鮮果,且冷凍鳳梨釋迦的成本較高,要能打入長期市場難度較高。

雖然看好越南市場,林志忠也擔心當地通路的冷鏈。他過去曾出貨到馬來西亞,但對方通路在銷售過程中將釋迦從冷藏區拿到常溫區販售,當天沒賣完的釋迦又放回冷藏區,隔天又全數從冷藏區裡搬出來賣,多次反覆的結果造成釋迦賣相不佳,遭客訴後甚至回過頭來責怪產地。他表示,「要打東南亞市場的話,我希望政府一定要派人去跟當地溝通。」

農委會:外銷補助將設門檻,未來將調節釋迦面積

對於業者的種種訴求,農委會副主委陳駿季表示,昨 (22) 日在台東的釋迦產銷策略聯盟會議中,國內釋迦業者已達成初步共識,包含短中長期的內外銷及產地面積調節措施。

有鑒於過去國內超市量販販售的較多為大目釋迦,民眾對鳳梨釋迦相對較不熟悉,短期內銷措施包含強化產地用藥輔導管理,以確保符合通路及超市量販的上架標準,農委會將會協助產地農民媒合電商及通路,並請各地農會超市也來協助販售。為了鼓勵國內消費者買釋迦,陳駿季表示,農遊券及五倍券也會設計出購買釋迦有優惠,且綁定數位券還有抽獎。

外銷措施則比照鳳梨實施外銷獎勵,但方案會略有不同。陳駿季強調,鳳梨的外銷獎勵措施沒有限制對象,有些非農產貿易專業的業者也來參與,造成部分鳳梨出口品質不佳,「這次釋迦會訂門檻」,貿易業者必須為農產外銷專業,且過去有外銷實績才可申請,出口達200公噸以上還有加碼措施。

至於中長期的措施,陳駿季表示,產地目前希望農委會協助各大包裝場的環境設備升級,並提供專業、明確的分級標準,具體細節明日會再與農民詳談。此外,過去因銷中市場而撐大的鳳梨釋迦種植面積也將會調整種植規模,部分轉作,但該轉作什麼作物、轉作又該如何輔導,以及獎勵措施為何,目前尚未有明確的內容。陳駿季表示,「農委會後續會再研擬。」

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