原來系列（2）原來，白蘿蔔有刺耶！

在農夫爸爸將白蘿蔔種子種在天然小菜園裡時，小農夫心裡便期待著白蘿蔔收成的那一天，原因別無他，只因從小小農夫愛吃白蘿蔔，但卻從來沒拔過白蘿蔔，小農夫想要親手試試。 感謝老天爺在過年前兩週給了三天的好晴天，那是收成的好天氣。在趁著放晴的天氣，小農夫穿上雨鞋和農夫爸爸拔白蘿蔔去！

一見到白蘿蔔，小農夫開心的立即伸手拔蘿蔔，這一拔心裡大吃一驚，「好刺，手好痛哦！為什麼刺刺的？」小農心在心裡不斷的出現欵問。仔細一看，原來白蘿蔔是有刺的！哦不！應該是說白蘿蔔的根葉有刺，是細細小小的刺，頓時才明白為什麼農夫爸爸要戴上工作手套來拔白蘿蔔，但卻又氣農夫爸爸不告訴小農夫白蘿蔔菜葉是有刺的。

↑農夫爸爸種的三大股白蘿蔔今年大豐收哦！大夥兒正手忙腳亂的不知要從何拔起~

拔白蘿蔔看似簡單但其實並不輕鬆，小農夫可是雙手緊抓著白蘿蔔並費了九牛二虎之力才將頑固的白蘿蔔拔起來，當下不時地想起拔蘿蔔這首童謠「拔蘿蔔~拔蘿蔔~嘿呦~嘿呦~拔蘿蔔~嘿呦~嘿呦~拔不動~老太婆~快快來~快來幫我們拔蘿蔔……」而農夫爸爸卻好身手，一隻手抓著白蘿蔔菜葉一股作氣用力一拔，另一隻手則馬上揮著小廉刀將白蘿蔔的菜葉切下，小農夫心裡佩服，果然是有練過的！

↑農夫爸爸是有練過的~果然是斗笠大俠！

 

↑驚見農夫爸爸種在另一旁的一小股青蔥，但菜股旁邊四週圍卻種了小白菜並且整齊地排列好，這是哪一招啊?農夫爸爸說這叫做「藝術！」

 

↑剛從泥土拔出來的白蘿蔔，是不是很新鮮啊?看到一堆堆的白蘿蔔心裡好滿足啊！大豐收！

和農夫爸爸看著推車上堆滿了滿滿的白蘿蔔，真是快樂又滿足！農夫爸爸和農夫媽媽則趁著才剛從泥土拔出來的新鮮白蘿蔔，趕緊將一條條白蘿蔔仔細涮洗乾淨後，準備開始製作碎菜脯囉。小農夫只見農夫媽媽的手拿著菜刀不斷地切切切，將剛從菜園裡拔出來的白蘿蔔切成一塊一塊，然後放進大容器裡並灑上鹽巴(小農夫都稱大容器為”時光機”，因為只要將白蘿蔔放進大容器裡經過時間的穿梭，就會變成了美味的菜脯)，然後大容器的上方壓了幾個超重超大的石頭，接著就是耐心的等待，等待被切成塊狀的白蘿蔔的水份被自然地瀝乾；經過了一段漫長的等待日子，就可以進入第二步驟放入糖，然後再靜置等待數日，讓糖的甜味滿滿浸入白蘿蔔。再來就是第三步驟將吸入鹽份及糖甜味的塊狀菜脯(完成第二步驟後的白蘿蔔即變成了菜脯)用果汁機打成碎顆粒狀後就可以裝瓶囉(打成碎狀顆粒後就變成是”碎菜脯”)！每個步驟看似簡單但卻馬虎不得也急不得，一切土法煉鋼，碎菜脯就會越沉越香，充滿鹹鹹甜甜的香氣，而時間就是這整個美味過程的最重要元素！

↑每次做碎菜脯和包阿粿時就一定會出現的大石頭！這個大石頭其實是個研磨石，己經保存了有70多年的歷史囉！

別小看這顆大石頭哦！這顆大石頭其實是個研磨石，己經有70多年的歷史，已經都快變成傳家之石囉！ 在早期的時候，那時候根本還沒有研磨的機器，農夫阿公和農夫阿媽都會拿這個研磨石慢慢啊磨呀磨做包阿粿用的糯米；社會進步後，在市面上開始有了研磨機之後就這顆研磨石就功成身退，退休了。雖然已經退休了，但是農夫爸爸依舊保存的很好，而且其實只要每次一到做菜脯和包阿粿時，農夫爸爸就一定會搬出這個高齡大石頭來壓在菜脯和包阿粿的上方，作用就是讓菜脯和包阿粿這兩樣東西的水份自然地瀝乾。

這碎菜脯小農夫稱為「黃金碎菜脯」，因為碎菜脯的顏色黃橙橙地就像黃金一樣，既討喜又有農家樸實的味道！很多人都會問小農夫說為什麼碎菜脯的顏色會是黃色或是黃褐色的呢？這是因為菜脯經過醃、壓、翻的過程，再加上鹽和糖的浸漬，自然而然地碎菜脯就會慢慢的變黃、慢慢地入味！

↑新鮮！自產、自製、自銷，從白蘿蔔菜苗種下泥土到製成碎菜脯裝進玻璃瓶裡，整整等待了100天的時間！

農夫媽媽最愛將「黃金碎菜脯」拿來做菜脯蛋，除了菜脯蛋的作法既簡單又美味，而且因為這是自己家庭純手工製作，純天然、沒有添加任何化學物和防腐劑，所以吃起來真的很放心！從白蘿蔔菜苗種下泥土到製成碎菜脯裝進玻璃瓶裡，這裡面全是農夫爸爸和農夫媽媽滿滿的愛心！因為農夫爸爸喜歡把菜當成自己的小孩一樣來栽種，用愛心來灌漑白蘿蔔，而農夫媽媽則是喜歡在烹煮時也還要再加入”愛”這一味，不但美味也要顧的到健康，所以當然這「黃金碎菜脯」會吃起來又香又脆又甘甜！

 

↑有圖有真相，農夫爸爸又再和剛種在菜園裡的菜籽們說話了！

 

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