彰化溪州尚水米生態豐富 週六在田裡有腳印市集辦分享會

友善環境的尚水米 向契作農友保價收購

四年前，彰化溪州農民發起反中科搶水的護水行動，反對中科四期開發案準備「調撥」溪州的莿仔埤圳，經過在地居民的長期努力才保住灌溉用水。這場護水行動後，溪州詩人吳晟、作家吳音寧與在地農友組成「溪州尚水友善農產」，戮力推動友善環境的農業，並且與在地的莿仔埤圳協會策劃「水田濕地復育計畫」。

尚水農產與農友契作採用保價收購方式，每分地不論產量都以同樣價格保證收購，減輕農民的收成產量壓力，收成的米取為「尚水米」。尚水米的保價契作制度在前年推出時，有十一位農友加入，耕作面積約七甲，去年參與農友增加到二十二位，友善耕作的水田面積成長到十一甲，不過因為產量大幅增加，尚水農產的銷售狀況一時沒法跟上，造成庫存的壓力。

「太可怕了！太可怕了！」溪州尚水農產專案經理陳慈慧說，耕作面積增加到十一甲，一年兩期稻作等於有二十二甲的產量，平均每天要賣兩百公斤才賣得完，產與銷一時之間沒法平衡，龐大的庫存讓工作人員壓力倍增，還好去年年底透過企業、團體購買，暫時化解庫存壓力。

調整產銷被迫休耕 另提供農友生態補貼

為了重新調整產銷問題，尚水農產今年的一期稻與五位農友商議休耕，耕作面積從十一甲減為五甲多，除了農糧署提供每公頃四萬五千元的休耕補助，尚水農產另外提供每公頃兩萬五千元的生態補貼，讓農友在休耕期間不用除草劑，維持友善環境的田間管理法。

陳慈慧說，溪州過往不盛行種植雜糧，這次幾位休耕的農友考慮在一期作嘗試種大豆，間接促成當地推行水旱輪作。而一期作休耕也只是暫時調節產銷問題，下一期農友一定會復耕，尚水農產趁這期間努力推廣、銷售尚水米。

去年底台博館南門園區舉辦「田裡有腳印市集」，全台各地的綠保小農每週六固定來擺攤，溪州尚水農產也是其中一攤。台博館館長陳濟民前陣子得知尚水米因庫存壓力而休耕後，主動提議在這週六舉辦「尚水米分享會」，鼓勵更多民眾支持尚水米。

台博館副館長林華慶說，尚水米為了重新盤整產銷計畫，不得不商請農友休耕，但是若有更多民眾支持，不但耕作面積不會減少，相反地還會增加，尚水米的友善環境理念也是田裡有腳印市集的工作目標，因此促成雙方在這週六舉辦分享會。

田區生態豐富 台博館鼓勵民眾長期認購尚水米

尚水米強調水田溼地生態復育，在田區除了不用農藥、化肥，還建置了生態池、蝙蝠屋。農委會特有生物研究保育中心前年開始在溪州當地進行生態調查，發現尚水米的田區出現許多生物，包括保育類的彩鷸、鳳頭蒼鷹，以及罕見的金黃鼠耳蝠。

陳慈慧說，他走在尚水米的田間，發現蜻蜓的數量比以往多很多，而以往在淺山地帶比較有機會見到的金黃鼠耳蝠，竟然也出現在溪州平原上，可能也跟尚水米田區有豐富的昆蟲有關，「我們這裡的食材很豐富，讓喜歡吃昆蟲的金黃鼠耳蝠願意來這邊」。

這週六在田裡有腳印市集的尚水米分享會，有作家吳音寧推動尚水農產的經驗分享，在當地進行生態調查的團隊主持人陳宏彰也將介紹調查成果。台博館副館長林華慶說，希望透過尚水米分享會，讓更多消費者願意以實際行動支持尚水米，「希望民眾不只是買一包，還可以長期認購，讓尚水農產更容易掌握數量，規劃更縝密的產銷計畫，並且累積更多與農友契作的能量。」

本週六上午十點半在田裡有腳印市集的活動，詳情可參考台博館的臉書（https://www.facebook.com/NTMuseum）或彰化尚水友善農產的臉書（https://www.facebook.com/water.hsichou?fref=ts）。