嘉義縣檢驗潤餅皮，6成含工業用漂白劑甲醛

嘉義縣府於3月12日抽驗之8件「潤餅皮」，今日檢驗結果出爐，共有5家業者所產製之「潤餅皮」驗出甲醛，已將業者移送法辦。

今日嘉義縣府衛生局稽查人員會同警察局刑警隊大隊分赴該5家製售「潤餅皮」業者稽查，現場並未發現有俗稱「吊白塊」之違法添加物，現場查封75台斤半成品及成品約9台斤，業者己明顯違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款添加未經中央主管機關許可之添加物，依同法第49條予以移送法辦外，另責令業者停工。

衛生局表示，「吊白塊」是甲醛和次硫酸氫鈉的化合物，屬工業用漂白劑因有致癌風險各國都禁止添加於食品中，目前麵粉製品不得添加任何漂白劑(潤餅皮屬於麵粉製品)，違法使用於食品中會殘留甲醛及亞硫酸鹽，甲醛會造成頭痛、眩暈；亞硫酸鹽會刺激呼吸道，造成過敏和氣喘。

民眾或食品業者，有任何食品衛生疑慮，可電洽衛生局藥物食品管理科專線：05-3620613 諮詢。

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