PartⅠ 100%福岡拉麵 真正屬於福岡的拉麵 福岡是日本有名的拉麵之都，但拉麵其實不算是日本傳統文化，日本… Continue reading →

Part Ⅱ 香川讚岐之夢 找回香川烏龍麵真味 「讚岐烏龍麵」在台灣耳熟能詳，「讚岐」是日本古行政… Continue reading →

Part Ⅲ 日本麵包時代 迎向在地化的日本麵包 除了烏龍麵與拉麵之外，麵包是日本小麥的另一重要呈… Continue reading →

Part Ⅳ 日本小麥復興 從4%到12%的努力 福岡拉麥、香川讚岐之夢成功打造小麥地產地消，第一… Continue reading →

Part Ⅴ 台灣小麥復興 剛起步的小麥復興 翻開農委會的作物生產統計表，第一個項目寫著稻米，細分… Continue reading →