“ 從宜蘭前往太平山與武陵農場的方向，一般遊客習慣沿台七線直接上山，但其實隔著遼闊的蘭陽溪，溪的對岸還有一座由東壘、碼崙、智腦三聚落所組成的神祕部落──樂水。 ”
串連其間的宜51線與台七線平行，早在日治時期太平山伐木的年代，這條路曾是森林鐵道行經之路，在伐木的極盛時期，聚落除了泰雅族人，也夾雜了許多從事林木開採的外省人、客家、閩南等族群，讓樂水部落多達4000人駐紮，光復後就連國民政府也將大同鄉公所設置於碼崙部落，熱鬧程度可見一斑。
直到1977年賽洛瑪颱風肆虐宜蘭，彼時原本涓涓細流的蘭陽溪水一夕暴增，無情的大水更帶走不少人命，爾後隨著伐木事業終止、鐵路停駛，在1998年宜51線正式開通前，樂水部落就這樣歷經了20年毫無對外交通的寂靜歲月。
走過蠻荒年代，以豐富農產再現樂水風華
現年三十多歲的吉娃斯至今仍記憶猶新：「昔日蘭陽溪床上設有簡易竹橋，哥哥每天都得徒步過溪到對岸搭車上學；我小時候也曾遇過便橋斷掉，媽媽揹著當時年幼的我越溪，據說我還掉到溪裡差點被沖走！」走過了曾經蠻荒的年代，吉娃斯甫畢業便返鄉工作，與她年紀相仿的還有曉芸，兩人除了栽種小米，更長期投入部落事務、推展食農遊程，讓外界透過土地的接觸，重新認識這座曾被遺忘的部落。
座落山間的樂水部落，往前往後盡是蜿蜒的山路，唯獨此地倚山之餘還擁有成片遼闊的沖積平原，因此從日治時期就是大同鄉的穀倉。族人運用這裡獨特的地形環境，成立產銷班、栽種有機認證的日曬米，也栽植無毒蔬菜以及小米、紅藜等原鄉作物。每年二、三月，高麗菜盛產的季節民眾可來此親採蔬菜，體驗台式泡菜的製作流程；四、五月則可進入竹林採收桂竹；六、七月還能在一片黃澄澄的小米田間採收飽滿的小米串，此季節亦有現採的紅肉李可品嚐。
從土地到餐桌，回歸古法認識小米
即便是非產季的秋冬時節，樂水部落的行程依然精采。除了製竹杯、做竹筒飯、體驗玉米筍播種等常態遊程，回歸古法處理小米的遊程別具特色，吉娃斯提及：「早期小米採收後會收進穀倉，適逢節慶或客人來訪，就會取用要吃的量，以雙腳搓揉脫粒，再用搗杵的方式脫殼，最後順著風勢去除殼糠與空砲彈。」
以傳統工法處理的小米粒，經過浸泡、炊蒸、搗杵，再裹上花生糖粉，就成了午後的點心，熱騰騰現炊好的麻糬口感Q軟，米香格外濃郁。此外，部落還規劃「小米祈福掛飾」的製作體驗，採用早期族人習慣利用的山棕嫩葉做為植物纖維，結合竹鉤綁束為小米串，遊客除了可帶回家當擺飾之外，每年二、三月還能實際播種，貼身觀察小米的生長過程。
讓人眼睛一亮的部落新料理
在親近土地的食農體驗之外，吉娃斯也會帶遊客認識部落的特色建築，探訪日治時期建造的樂水車站與百年隧道，午間可品嚐部落媽媽的好手藝，倘若時間充裕，晚餐則可預訂曉芸以部落食材設計的輕食料理──以樂水自產的有機日曬米、紅藜、山豬肉、紫地瓜籤製作的小農飯糰；以放養土雞蛋結合刺蔥，包裹馬告醃豬肉與龍葵、兔兒草、野莧等季節野菜的蛋捲；還有以新鮮檸檬對味的自栽南瓜沙拉、以部落生產的紅肉李調製之創新飲品。讓部落料理除了大魚大肉，還有耳目一新的健康餐飲選擇！
從10年前開始推動的泰雅生活體驗營，目前逐步轉型主推有機農業，成功將「人間樂水日曬米」的品牌打響，近年宜蘭縣原住民事務所更輔導這群青年，將部落餐桌變成主角，用年輕人的泰雅創意料理結合有機農業體驗，讓遊客從此把心也遺忘在人間樂水。
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FB粉專： 樂水部落生活體驗營
