金時地瓜（栗子地瓜）
金時地瓜，是遠從日本過來的品種，有著紫紅的外皮及金黃的肉色，口感甘甜鬆軟又富有栗子香氣，金時是指蒸熟後金黃色質地，在日本是極受歡迎的養生食材。
金時地瓜和傳統地瓜大不相同，吃不到粗糙的表皮及纖維，肉質像栗子一樣細緻，鬆鬆的帶點Q感，因皮薄建議帶皮食用，適合蒸烤，煮熟後外皮非常好剝，不論是熱食冷食冰食都很迷人！
台農57號
色澤金黃，滋味香甜爽口、鬆軟綿密，有黃金地瓜的美名。富含維生素A、胡蘿蔔素、膳食纖維等，適合煮稀飯、番薯飯、地瓜湯。適合台灣的環境生長，適合在七月到九月種植，是比較怕熱的地瓜品種，是中南部種植最多的品種，控窯烘蕃薯時最常見。
台農66號
表皮淡棕紅色、肉色橙紅，含有胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C與礦物質鐵、鈣、膳食纖維等營養素，甜度高、口感又細緻水份多，春夏之際盛產，適合煮稀飯、蒸、烤和食品加工。是最常見的「紅薯」，通常在春天開始種植，中北部種植居多。
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