EP55：這杯野草沙士也太好喝！野草魔術師蘇立中，把吃草變永續「食尚」

· 本集來賓：三玉號創辦人蘇立中
· 主持：上下游新聞總編輯蔡佳珊

青草茶搖身一變，「野草沙士」誕生了！在北投有一位現代神農氏蘇立中，時常走訪各地山林農園找尋靈感，將野生植物融合在當代餐飲之中，創造了野草沙士、野草飯糰、野草茶和琴酒⋯⋯他以山林和野地的香氣，組成千變萬化的配方，希望能把傳統青草茶轉化成更貼近現代人生活的飲食形式，讓大家藉由「吃草」，照顧自己的身心靈，也跟大自然有更深刻的共鳴。

2:32 從一杯野草沙士，激盪野生植物新想像
6:40 如何創造青草茶2.0 ？
11:20 為什麼覺得發揚野草這麼重要？
14:50 阿美族港口部落野菜採集的啟示
19:43 野草飯糰：咸豐草炒成的野菜酥，加桶柑和
23:32 構樹茶：製茶工藝釋放構樹葉的多重風味
30:17 創造台灣味琴酒：回饋山林永續概念的補藥酒
36:06 現在人為什麼還要吃草？透過野草，關注自己和自然