消基會調查市售豆菜與甜椒 殘留超量與多重農藥情形嚴重

消基會7月5日發布市售豇豆（俗稱菜豆）、四季豆、豌豆與甜椒的農藥殘留抽驗調查結果，在49件樣本當中，有27件的農藥殘留超過標準，其中有91%的豇豆、47％的四季豆（敏豆）、67％的豌豆與18%的甜椒驗出超量且多種殘留的農藥。

根據消基會的檢測結果，在11件豇豆的樣品中，只有1件未檢出農藥，其餘10件樣品不符合「殘留農藥安全容許量標準表」，其中有9件的殘留農藥至少四種，有些樣品更同時被驗出7種殘留農藥，某些樣品驗出的農藥芬普尼超出容許量90倍、嘉保信殘留超量200餘倍。

消基會食品委員會委員、台大園藝系名譽教授鄭正勇表示，這顯示豇豆作物混合使用農藥的情形相當普遍。他說，本來在單一種農藥未超量的情形下，人體較容易代謝，但是多種農藥混合再加上超量，可能會增加肝臟代謝的負擔，對人體健康造成影響。

至於在抽驗的15件四季豆樣品中，只有5件未檢出農藥，其餘7件不合格，情形除了有兩件樣本同時被檢出殘留7種農藥，也有多個不合格樣本驗出不得使用於四季豆的農藥，如3-羥基加保扶、加保扶、剋安勃、氟尼胺等。某件樣品的嘉保信殘留量甚至超標180多倍。

在豌豆的部份，12件樣品全部驗出農藥殘留，其中有8件不符合殘留容許標準。不合格的情形包括有兩件樣品同時被檢出7種農藥殘留，其中有5種農藥因尚未訂出容許量標準，不得使用在豌豆。另外，也有樣本檢出的農藥「芬普尼」殘留量超過容許量200多倍。

甜椒的部份，在11件樣品中，除了3件有機樣本與1件有機轉型期的樣本未檢出農藥殘留，有2件樣品不符合農藥殘留容許標準。這兩件不合格的樣品，有一件被同時驗出8種農藥殘留，另一件則是購自台北市南昌街有機商店「聖德科斯」的一般甜椒（非有機），被同時驗出6種農藥殘留。

消基會董事長張智剛強調，有機商店販售的商品並非全然是有機的，消費者應該打破「有機商店就是賣有機商品」的迷思，正視「有機商店只是賣有機商品的管道之一」，購買商品前應仔細檢視。他也呼籲有機商店應明確區分有機商品與非有機商品的專櫃，供消費者辨認。

消基會食品委員會委員鄭正勇分析，豇豆、四季豆、豌豆與甜椒都是屬於連續性採收的作物，也就是在同一株植物上，已成熟可採收的部份和開花授粉尚不能採收的部份，同時並存。這些作物在產季時，會不停長出新的果實，成熟速度參差不齊，必須持續採收。農民防治病蟲害噴灑農藥，卻無法等到安全採收期再一齊採收，導致連續性採收作物殘留農藥的問題較嚴重。

張智剛呼籲，消費者烹調豆菜類與甜椒等這類連續性採收的作物時，應增加清洗次數與時間，烹調時應打開鍋蓋讓農藥揮發，也呼籲主管機關農委會應當建立殘留農藥的總量管制標準，或是對檢出農藥的項數進行總量管制。此外，農業研究單位也應當依據作物生長特性與農藥安全期，發展整合性的病蟲害管理策略，保護農民工作安全與消費者食的健康。

對於消基會的調查結果，農委會動植物防疫檢疫局副局長馮海東表示，針對豆菜類、生食蔬菜及連續採收蔬果等農藥殘留高風險的蔬菜，將會加倍抽樣檢驗，從一年抽驗200件的頻率提升到500件，對於違規者除依農藥管理法處以1萬5千元以上罰鍰外，防檢局也將加強與衛生機關執行系統性聯合抽檢計畫，並對違規農民列為高風險追蹤對象，進行用藥輔導。

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