牛奶有禁藥，我們怎麼辦？

【牛奶有禁藥，對人體的影響是？】

統一再度出包，連帶瑞穗、味全、光泉等知名廠商，都被指名含有抗生素、塑化劑、雌激素及抗憂鬱用藥時，當消費者惶恐之際，到底還有什麼可以吃的安心之？先來了解以上四種對人體的傷害：

抗生素：在畜牧業和農業中非治療用途的抗細菌藥，稱為抗生素生長促進劑。

塑化劑：造成內分泌失調，也是男性生殖力的”殺手”、最慘是引發惡性腫瘤或造成畸形兒。

雌激素：能讓8歲女童女性早熟（嗯，你懂的！）、還有…男性女性化。

抗憂鬱用藥：可能會讓人覺得很虛弱疲倦、昏昏欲睡，類似風中遊魂那樣飄蕩。

 

 

【我們真的需要牛奶嘛？】

其實現代人並不太需要牛奶，原因在於它的營養物質在其他的食物都能被滿足。從營養生理學來看，成年人體質不適合食用乳製品。因為：「分解乳糖所需的乳糖脢，幾乎大部分的成年人過了成年期就不再製造，表示全世界有75%~80%的民眾會產生”乳糖不耐症“」

牛奶平均含有3.7%的蛋白質、5%的碳水化合物、4%的脂肪。大部分飲用目的在於它有豐富的鈣質以及維生素、碘、鋅和鎂。

如果是為了滿足鈣質的需求，根據成人每天應該攝取1000mg的鈣，以德國為例，成人可透過乳製品攝取500mg，剩餘的部份可以從其他食物攝取就好。對於乳糖不耐症或對於牛奶蛋白質過敏的人，可以從這邊攝取鈣：

• 甘藍菜
• 花椰菜
• 茴香
• 芝麻籽
• 含鈣質的礦泉水（但要小心攝取過多，引起「唾液腺結石病」）

另外，”過度加工”的牛奶、無菌牛乳、無糖煉乳，其實大部分的維生素都流失了，加工過的乳酪也有太多添加物也不建議。

 

既然都提到德國了，岔一個題外話：德國還真的有對牛彈琴的「古典樂牛奶」，請來知名交響樂團在牛棚裡開啟了一場交響樂。有圖片有真相：

而且…還可以指名你要買聽過巴哈、還是貝多芬的牛奶口味。甚至是2013年度TOP10最受歡迎的古典音樂家的音樂，放給產牛乳的牛聽，並將音樂家的相關資訊放在牛乳的包裝上。

這很有趣，我幻想可能會有這樣的對白產生：

 

女：「老公，嗯哼～人家今天好焦躁喔，你去幫人家買巴哈口味的牛奶啦，這樣我才能嘻嘻哈哈一整天。」這種無裡頭的對白 orz

 

不過這款推出之後，反而讓德國音樂廳以及古典樂牛奶賣的嚇嚇叫，一方面除了本身是有機牛奶賣的比較好！有機牛奶比傳統牛奶多了40%~60%有益身體健康的Omega-3脂肪酸，類胡蘿蔔素和其他抗氧化物。因此建議我們的國家音樂廳應該要強力開發這樣的農產品，不然小農種雞、種米、種牛那麼辛苦，應該開展這樣一系列的產品線，讓糧食自給率提昇…扯遠了，再把話題拉回來（抱～歉～！）

 

 

【後續我們該怎麼選擇好的產品？】

可以盡量挑選完善飲食，找尋來自有機農場、或者是「吃在地、吃當季」、外包裝等符合環保，或是公平交易商品，一句話涵蓋：「兼顧對環境、經濟、社會、在地、優先尋找低度加工的食物」，讓這些堅持的農人與飲食系統相關職人的生存保障更高，當黑心商品一再出來之際，除了一片謾罵之外，也可以順便反思：「是誰再餵養這些企業持續黑心？」

讓消費，可以改變世界; 讓消費習慣的轉換，更能加速促進改變的發生。

想到一句老話：一分錢一分貨。

就以這則「看不見的事物，才有價值」的洋甘菊精油為例：

國際上的洋甘菊純精油報價是一公斤20至30萬台幣，產量有限。

由化學製造的人工香精，一公斤是2000元台幣，產量無限。

懂了其中的奧妙吧:)