私宰業者罰不怕又被抓！農委會防檢局昨日與台中地檢署一同突擊一間位於神岡的非法私宰場，現場查獲鴨隻屠體一共452隻、鵝86隻、內臟87.64公斤、米血26.98公斤，儘管初步判定並沒有法定傳染病，但防檢局表示將全數銷毀這些家禽，並持續追蹤販賣的下游廠商。
多次私宰不怕 警方強勢查緝
對於此次的查緝結果，防檢局肉品檢查組組長董好德表示，這家私宰業者先前就已經因為私宰，被防檢局和台中市政府多次查獲並罰款，但卻沒有停止私宰打算，反而趁著夜晚無人之際繼續作業，還在廠區外設下路障和監視器，並養狗來防止警方靠近。
為了讓業者徹底停止私宰，此次防檢局協同台中檢警，在申請搜索票後，由警方強行破門進入，果然發現業者正在屠宰鴨、鵝等家禽，但廠區卻髒亂不已，且沒有任何檢查人員陪同。對此，防檢局強調，由於私宰已經違法《畜牧法》規定，初犯將處以10萬元以上、50萬元以下罰緩，再犯則以刑法開罰，因此該業者面臨1年以下有期徒刑和10萬元以下的併科罰金，防檢局也將陸續追查肉品流向。
私宰衛生安全毫無管控 容易傳染疾病
至於私宰到底有何影響？董好德指出，目前全國家禽屠宰場共有109場，遍佈於全國各縣市，屠宰量足以供應全國消費。正常屠宰場內屠宰的家禽，都必須經過防檢局派駐的屠宰衛生檢查獸醫師逐隻檢查，合格才能運出場外供人食用，其主要工作就是將有生病的、外觀不良的家禽剔除，以免病菌沿著食物鏈感染到人類，進而造成其他疾病。
「但私宰的廠商什麼都沒有」，董表示，為了躲避防檢局查緝，這些違法業者無論在場地衛生、設備安全和人員規範上完全不做任何管控，就連雞隻狀況都不管，完全無視屠宰成本的付出，這樣的屠宰的家禽若進入市場，很容易就會造成疾病傳染。因此，他強調這幾年防檢局已經輔導大量非法業者進入合法宰殺體系，光去年就與各地方政府聯合查緝了2366次，查獲77件私宰，違法者全數開罰，今年也將持續進行查緝。
為了避免民眾食用到私宰肉品，防檢局也強調，凡經過檢查合格的禽肉包裝上都會貼有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的貼紙，請消費者要認明選購，安全衛生才有保障。
