台北市衛生局於104年上半年進行學校餐盒和食材抽驗,其中北投國小大陸妹、文昌國小柳丁、士林國小油菜遭檢出農藥殘留不合格,不合格率達1%。衛生局表示,由於食材都是當天抽驗,問題產品恐都已被學童吃下肚,僅柳丁因為循環菜單,在確認有問題後就已要求不得食用。
這次檢出不合格的營養午餐檢體,分別是北投國小大陸妹(3月30日)、文昌國小柳丁(3月27日)和士林國小的油菜(3月27日)。其中,北投國小由中原食品公司承攬,大陸妹來自雲林縣西螺鎮新社果菜生產合作社,檢出農藥德克利0.05ppm(標準0.01ppm)。
文昌國小由弘遠國際餐飲公司承攬,柳丁則來自嘉南山產行,檢出農藥普克利0.05ppm(標準0.03ppm);士林國小也由宏遠國際餐飲公司承作,油菜來自雲林縣子茂果菜生產合作社,檢出農藥白克列0.33ppm(標準0.01ppm)。
本次抽67件餐盒、54件蔬果、37件肉品、3件麵食;蔬果類除大陸妹、柳丁、油菜農藥殘留超標外,其餘農藥殘留均符合規定。肉品類則是針對動物用藥殘留檢驗,麵食類則檢驗防腐劑、過氧化氫、硼砂等,皆符合相關規定。
針對所有不合規定產品,北市衛生局已通知學校,並要求業者下架、不得販售,並移請農政單位加強輔導農民志正確用藥、減少蔬果殘留農藥問題。不過抽驗的食材都已於當天供應給學童,恐都被學童吃下肚;僅柳丁因為循環菜單,在確認農藥殘留超標時,衛生局就要求業者即時下架。
北市衛生局提醒食品業者承辦學校營養午餐時,肉品應選購有CAS、各級屠宰衛生檢查合格標誌的產品;蔬果則應選購信譽商家、有認證標章的產品。而依照校方和廠商的契約,若查獲違規情事,可以記點處理,甚至下一年度不予廠商承攬。
同時,衛生局也抽查59家餐盒業者和學校廚房於「食材登錄平台」的登錄資料,除啟明學校於3月27日缺少豆干炒肉絲照片、米、水果來源等資訊不全外,其餘均核實登錄,正確率達98%。
北市衛生局呼籲民眾在使用蔬果前,應以流動的清水清洗根部、蒂頭,再浸泡10分鐘,有助於清除殘留農藥;而生產者也應符合相關法令使用農藥。
還蠻好奇不是有一些活動是要能看見生產者的臉,或是與農夫面對面?
還蠻好奇各學校師生是不是能要求知道那些供應他們非法物質超標的農林水產的生產者究竟長怎樣? (僅供校內食用者瀏覽)
不合規定產品要求業者下架、不得販售?!這是蔬果ㄟ,又不是工廠生產線的規格化產品!驗出農藥超標的菜早就全進了這些學校師生的肚子,如何下架?農藥檢驗要好幾天才有結果出來,同一批蔬果能保存那麼久嗎?而「柳丁在確認農藥殘留超標時,衛生局就要求業者即時下架」,怎麼可能?!早就全部賣光吃光了,不得販售、即時下架的要求是在呼弄誰?
後續提供的菜跟被抽驗的絕對不是同一批,重點是源頭的農藥管理!
北市衛生局呼籲應以流動的清水清洗蔬果根部、蒂頭,再浸泡10分鐘,問題是供應午餐的團膳人員有辦法做到嗎?連是否有確實清洗三遍都無法得知,校園食安要避開農藥問題,唯有提高要求,最好是有機安心無毒蔬菜,不然也該加嚴農藥殘留限值,畢竟目前的規範是根據60公斤成人體重制定的,小學低年級學生經常不到20公斤,即使合格但卻殘留多種農藥的菜,長期讓孩子吃絕對不是好事,因此,供應學校午餐的蔬果農藥殘留限值應為目前規定的1/3-1/2,且殘留農藥應低於2種,對學童比較有保障~加嚴限制後,契作或供應學校的食材商,就必須以更嚴謹的用藥方式供菜,再透過加強抽驗,讓供應者警戒,才有機會給孩子較少農藥殘留的午餐~