西瓜和夏天是完美的結合，夏天吃著冰冰涼涼的西瓜是大大的享受！這次帶來的是充滿夏天風味的印度式西瓜料理。通常被丟棄的堅硬的綠色外皮和白色部分是非常健康和營養，這次課程我們將淋漓盡致的使用一整顆西瓜。
西瓜咖哩、西瓜湯品、西瓜沙拉、西瓜綠皮的酸辣醬則是重頭戲，你可以隨時調整成分，創造更多甜，酸或辣的酸辣醬。無論如何，新鮮自製的酸辣醬總會在每一餐添加一份印度式的異國情調。
WaterMelon Curry西瓜咖哩：使用椰子、西瓜白肉及優格，一道充滿夏季風情的的印度咖哩。
- Watermelon Rind Chutney西瓜皮酸辣醬：使用西瓜白色的部分、辣椒、各種印度香料製成清爽可口的印度酸辣醬，陰涼處可保存兩到三個月，非常適合在炎熱的夏天吃。
- Watermelon Soup with Crab Meat西瓜蟹肉湯：西瓜果肉、蜂蜜、綠辣椒製成清爽的西瓜湯，再佐以蟹肉。
- Spice shrimps and watermelon salad西瓜蝦沙拉：以多種印度香料調味將鮮蝦煎到香脆後，搭配西瓜果肉、檸檬、薄荷、香菜等所製成的印度風味沙拉。
2012年8月26日(日)，下午2:00 – 5:00 印度料理
上課人數：10人內
費 用：3000元
講 師：Joseph
課後品嘗
以上上課食材將優先採無農藥、無化肥的台灣小農農作物(由248農學市集提供)
Beher 生活廚房 台北市松山區富錦街354號
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週一休，週二~週日11：30am~7：30 pm
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