2020-11-13

文/曾怡陵、攝影/黃基峰

隨著農業科技進步也迎合消費者喜好,
市售水果多數香甜多汁又大顆,
小時候記憶中的水果滋味
則漸漸從我們的生活退場。

一個品種的消失,
多半是因為不受市場青睞,
農夫種植的誘因也就不大。

你可曾想過,糧食品種的減少,
對我們會造成哪些影響呢?

面對極端氣候的挑戰及未來糧食危機,
如果我們保存的種子基因夠多元,
育種家就有可能從中找到適合的基因,
培育出足以面對環境變化的品種。

如果農民願意自留種,
就能免除種子公司壟斷種源的危機,
發展出適應風土的在地多元品系。

身為消費者的我們,
了解作物品種多樣性的重要,
就會支持保種,
進而守護我們餐桌的永續!

延伸閱讀>>為什麼保種很重要? 

◎ 原文刊登於里仁為美 第62期 P4~P5

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1 則回應

  1. 說的很有道理,但是農民還是要種經濟作物的

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