新竹尖石鄉水蜜桃拉警報！因為今年的氣候影響結果率，使得農民收成減少，但成熟時間卻集中在一起，導致瞬間賣壓大增。然而疫情與民生物價影響買氣，網路平台銷售量下降，有農民只能任由水蜜桃過熟，成為肥料或家畜飼料。
尖石鄉公所與農民都強調，雖然最近天氣熱又有午後雷陣雨，尖石鄉水蜜桃依然經過嚴格篩選才出貨給消費者，想要品嚐的客人要把握最後販售時間訂購。
雨水加上高溫，水蜜桃減產卻又集中成熟
「今年的氣候，讓水蜜桃的產量至少下降至少一半，目前只有約 300公噸。」尖石鄉公所農業課承辦張小姐說明，5月花季時遇上梅雨季連續降雨，讓水蜜桃嚴重落花、結果率變低。
雖然產量減少，但是今年夏天氣溫較高，以往尖石鄉水蜜桃主要從 7月至 8月分批成熟，現在幾乎是一次成熟，集中在 7月中旬至月底。高溫持續刺激水蜜桃的成長，張小姐說，「農民看到也只能採收，以免過熟無法販售。」
高溫不只讓水蜜桃必須集中採收，也影響保存期限。張小姐解釋，鄉公所是以禮盒協助農民販售水蜜桃，但高溫讓採收後的水蜜桃容易軟熟，不符合禮盒要求，只能以次級品銷售。尖石鄉水蜜桃農戶楊小姐也表示，水蜜桃收成後，需要三天內售出，如果是宅配則要最好隔天寄出。但高溫讓水蜜桃的採後存放時間更短，如果等不到客戶訂購，通常只能報廢處理。
網路平台買氣不再，散客上山又不多
張小姐說明，去年尖石鄉在台灣疫情爆發時封山，無法讓散客與水果商上山採購，加上去年水蜜桃產量較高，鄉公所第一次用網路平台銷售水蜜桃禮盒。「那時銷售還不錯，賣出約 8000盒。」
「但今年目前只賣 2000盒左右。」張小姐表示，今年網路平台買氣明顯不佳。她認為是水蜜桃相對高價，近年因為肥料、包裝等花費提升，又拉高農民生產成本，水蜜桃收購價格增加，禮盒價格也隨之調漲，但是其他生活物資也會漲價，壓縮消費者買水蜜桃的意願。
雖然疫情緩和開放民眾上山，有些農民回歸在地零售，不過根據張小姐的觀察，目前上山客群不如以往。而且散客以零售為主，水果商批發價格比較便宜，農民不一定有良好銷售量與獲益。
確保水蜜桃品質才出貨，想品嚐把握最後機會
雖然最近午後雷陣雨頻繁，不過張小姐強調，尖石鄉農民採收水蜜桃之後，都會認真觀察果實良莠，確認品質良好再供貨。楊小姐也說，水蜜桃仰賴人工採收與確認品質，難免零星誤判果實狀況，「但我們都會揀選一輪，只把品質夠好的提供給顧客。」她解釋，水蜜桃放至隔夜早上，才能清楚判斷是否有病蟲害或水傷等瑕疵。雖然會壓縮出貨時限，她依然認為這樣才為客人把關，「不會賣出爛桃子。」
張小姐與楊小姐都提醒，尤其是宅配購買的水蜜桃，以收到後三天內食用完畢最佳。而放入冰箱冷藏可以延長保存期限，但口感也會逐漸下降，盡快享用才不會錯失最佳賞味期限。如果消費者想直購尖石鄉水蜜桃，今年的水蜜桃產季可能 7月底就結束，要盡快把握，網路平台連結請點：https://www.nahuypeach.be/
