我覺得對於菜色，不要先想些什麼什麼的，就是先嘗試吃看看。
坐在三年三班教室前排的小男孩，對著麥克風侃侃而談。
很棒啊，難怪吃了二整份餐，一定滿足了你勇於探索新鮮事物和異國飲食滋味的心，不枉李思蓉營養師和廚房師傅們這段期間的揮汗努力。我站在後頭，默默地想著。
今天是「2024臺日韓學校午餐交換計畫」的第三場韓國供餐活動，由臺中市成功國小廚房團隊根據韓國首爾特別市楊花／泰陵中學提供的營養午餐食譜，精心準備出「健康幸福拌飯、甜辣醬雞塊、蘿蔔泡菜、韓式味噌湯、甜米釀」等餐點。這些美味菜餚盛裝於韓國直送的不鏽鋼學校餐盤內，教室內響著此起彼落的「安妞哈些唷」稚嫩童音，搭配小朋友與陳盈錦老師合作的教室佈置，營造出彷彿置身韓國校園的氛圍。
余益興校長和胡文香教務主任全程參與，更熱心協助學生打菜。
很高興能參加這樣的計畫，讓學生透過食物打開國際視野，這也是我們學校不斷努力的方向。
余校長說。
圖說：幫忙打菜的余益興校長。
李營養師趁學生用餐期間，向他們講解韓國的日常飲食文化。
在韓國吃飯時，他們是把碗靠近嘴邊，而不會將餐具舉起來。大家今天就試試用韓國人的方式吧！
她還逐一道出韓國餐點的特色：
韓國人以米飯為主食，搭配豐富的小菜和肉類，特別強調色彩的搭配；而泡菜則是韓國料理的重要元素，隨季節變化也會有不同的選擇。
圖說：正在解說韓國飲食文化的李思蓉營養師。
當小朋友絡繹不絕地跑來教室後頭加菜時，我問了他們的感想。
全部都很棒！
我喜歡拌飯，雖然醬料加太多有點鹹。
甜米釀喝起來甜甜的，這是我今天的第四杯！
炸雞外皮脆脆的，好好吃。
味噌湯和平常的不太一樣，有點特別。
我順口問了句，好不好吃啊？隨後才發現這問題有點白癡，因為所有餐桶和餐盤早就空空如也啦。
活動結束後，李思蓉營養師明顯地鬆了一口氣。
原本以為少了一道菜，時間應該夠，但沒想到還是忙到最後一刻。食材種類多，處理工序更是繁複。
她細數拌飯裡的九種蔬菜，每樣都得燙熟後才能供應。
泡菜也一樣，蘿蔔燙熟後得趕快撥散，再用電風扇降溫，才能保持脆爽的口感。不像韓國學校有現成的泡菜可供應，這次真是考驗我們料理功力。
她笑著說。
另外，剛剛不是有位小朋友說味噌湯喝起來與平常不太一樣嗎？那是因為我們用的是韓國的大醬。
這拌飯聞起來有種特別的香氣。
同行的夥伴說道。
沒錯，我們加了香油喔。
哇賽，全部都是手工菜耶。
真的，感謝廚房夥伴的共同努力，才能順利完成這次供餐交流活動。
文．圖｜陳儒瑋
專案計畫由農業部農糧署指導，大享食育協會主辦。
