活動主旨
藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力，並促進現職從業人員間的交流，進而提升學校午餐品質。
活動主題
午餐食惜生
活動主題說明
食物浪費議題是生活在衣食無虞社會中所有人需要共同面對的課題，其中，校園剩食問題持續存在，更是對教育現場的一大挑戰。校園剩食不僅需耗費心力處理，亦涉及碳排放、全球暖化、氣候變遷等居住環境問題，亦不利於農業糧食生產的永續發展。
從產地到餐桌的每個環節，食物都可能成為剩食。惜食教育的實踐，除了耳熟能詳的「把食物吃光」，還包括推敲思索在不同環節上能付諸什麼樣的行動？比如：選擇在地食材，減少運輸過程耗損，降低碳排放；將食材進行全食物利用，減少廚餘；在符合營養基準下，烹調合適份量等。
第八屆臺灣學校午餐大賽以「惜食」為主題，藉由賽事來激發更多學校午餐的惜食實踐方案：鼓勵供餐者「善用食材，減少浪費」；邀請食用者「珍惜食物，減少剩食」，參與學校午餐與惜食教育的結合，讓我們每個人對環境永續加一份用心、多一點努力。
報名日期
2024年11月29日（五）至2025年2月10日（一），以電子郵件收件時間為憑。
決賽日期
2025年4月19日（六）至4月20日（日）（暫定）
決賽地點
臺北市私立滬江高級中學（暫定）
參賽資格
臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。
- 以「學校」或「團膳公司」為單位報名。
- 每組隊伍限定由二名選手組成，其中一名選手須具備丙級廚師證照。
- 每單位可報名一組以上之隊伍，惟每組報名選手不得重複。
參賽組別
分為「競賽組」與「發表組」，分述如下。
- 競賽組：每組二人，學校（團膳）營養師及學校午餐從業人員（如：廚師、午餐秘書、專案經理人、衛管人員等），各一人。
- 發表組：每組二人，現職學校午餐從業人員均可參加。
活動簡章與報名表
主辦單位
社團法人大享食育協會
協辦單位
全家便利商店、國立中興大學有機農業推動中心、三壐國際整合設計有限公司（陸續邀約中）
聯絡方式
- 臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/TAIWANSLC
- 電子信箱：taiwanslc@foodiedu.org
- 電話：(02) 6636-5870
※參賽辦法與規則，依「2025 第八屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。
※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整，請以官方網頁最新公告為準。
※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。
