從家長著手 推動無基改校園運動

《欺騙的種子》一書揭露基因改造有機體（GMO， Genetically modified organism）在食品安全上的重大疑慮，更提出有力證據，指出跨國生物科技公司以商業利益考量，透過美國政府將基改產品強行推向世界各地。

本書用流暢筆法，在故事鋪陳中傳達理念，且舉證歷歷。

作者傑佛瑞‧史密斯（Jeffrey M. Smith）同時也是「責任科技機構」（TheInstitute For ResponsibleTechnology）的創辦人。至今已在34個國家發表演說，為各地的領導人提供建議，甚至影響了部份國家的食品政策。

上下游於10日專訪史密斯，並邀請綠色陣線執行長吳東傑與資深記者汪文豪進行對談。

史密斯指出，美國的學校普遍面臨經費不足問題，供應學生的午餐往往選擇廉價的加工食品，加上政府提供經費，購買免費基改食品供給學校，校園食品安全問題堪慮。

史密斯表示，小兒科醫生這些年來不斷發現，包括過敏、自閉等疾病，與基改食物都有相當大的關聯。他所成立的責任科技機構正推行「無基改學校」（GM Free Schools），結合家長的力量推廣無基改理念。

本篇為專訪系列之一。以下為傑佛瑞‧史密斯接受上下游與綠色陣線對談專訪的內容紀錄。

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因為有諸多前例，幾位揭露GMO真相的媒體記者、作家，都曾遭到源自生技公司的阻礙。因此這本書在撰寫的過程中一直極為保密，為了保護自己，我拒絕了出版社的出版邀約，自費出版。

書中提供的一些有力證據，在出版之後，成為反駁孟山都（Monsanto Company）與其他生技公司的利器。美國環境醫學研究院也開始要求他們的醫生處方中，必須建議病人食用非基因改造食物。

我的第二本書《Genetic Roulette》，內容是關於GMO對環境的影響。在這本書裡，會將食用基改食物的危險清楚的條列出來。目前這本書已經在中國出版，譯名為《基因賭盤》。

GMO與國人疾病有顯著關聯

很多科學家、醫生認為，基改食品是造成很多美國人民疾病的主因。

在美國有40%的腸胃道疾病，這個比例還在不斷提昇當中。2011年，加拿大的科學家在懷孕的婦女和新生兒的血液中發現蘇力菌基因病毒（BT）。有研究指出，運用蘇力菌基因所改造的玉米（BT玉米），食用以後會殘留部份的基因病毒在體內，隨著消化系統繼續運作。

台大農藝系教授郭華仁解釋，蘇力菌是用來殺害蟲的，本身四小時後就會死去，所產生的毒素數量很有限。但是抗蟲基改作物轉殖了蘇力菌製造毒素的基因，導致作物全身上下每個細胞無時無刻都含有毒素，數量極為龐大。

這些年來，小兒科醫生不斷發現基改食物與疾病有相當大的關係，包括過敏、腸胃道疾病、自閉症、免疫系統問題等等。醫生對於這些病患的處方，包含了建議父母盡量提供非基改的食物給小孩。懷孕的婦女、在成長發育期間的兒童也應該盡量避免基因改造產品。

校園經費不足 推動無基改從家長開始

然而，因為美國學校普遍的經費不足，能夠用於學生午餐的經費十分拮据。學生午餐往往提供廉價的加工食品，也助長肥胖的流行。直到現在，在每2.68美元的午餐經費當中，只有大約1美元真正花費在餐點上。最近歐巴馬通過的兒童營養法案（ChildNutrition）才讓情況稍微好轉。這個計畫將擴大學校午餐計劃的兒童人數，並將販賣機、學校餐廳中的垃圾食物改為更健康選項取代。

在美國有一個「剩餘商品」（surplus commodity）政策，由政府提供經費，用來購買基因改造食品，免費提供給學校使用。這兩項因素，使得無基改學校的推行十分困難。我們只能逐步的嘗試。在部份學校的午餐，減少牛奶的供應，有些則減少生菜的供應。

我所任職的責任科技機構，希望推行「無基改學校」（GM Free Schools），在校園當中推廣無基改飲食。

在社會上，對食品安全問題最為敏感的就是家長，為了小孩子的健康，父母親會為他們做出很多改變。在學校推行遇到阻礙，於是我們開始尋求父母親們的支持。我們舉行推廣活動，出版書籍、宣傳品，告訴他們食用GMO會對小孩子有什麼危害。

拒絕動物飼料 消費者需自覺行動

上下游記者汪文豪，針對ＧＭＯ或是萊克多巴胺等非自然的生產方式，邀請史密斯提出建議：無論身為生產者或消費者，我們可以做什麼改變或要求？我們可以如何拿回食物的自主權？

史密斯說，我們都應該盡量避免食用基改食品。尤其在台灣，對於大豆的使用量很高，而大豆又多數自美國進口，在食品安全上沒有保障。

美國出口的大豆、玉米等，分為食品級（food grade）與動物飼料（animal feed）。美國出口到日本的大豆就是食用級，這個種類的大豆在台灣是買不到的，美國出口到台灣的大豆，全數都是動物飼料用，而這些幾乎完全都是基改產品。

消費者有權利要求自己要吃什麼樣的食物。我建議所有的消費者，可以聯絡你經常消費的餐廳、食品品牌公司，去了解他的產品來源是否安全，並向店家要求移除產品裡的基因改造成分。消費者的自覺，能夠促使生產者做出選擇與改變；同時史密斯也希望台灣政府可以正視並介入GMO產業上的諸多問題，確保人民的健康。

 

參考資料

• 責任科技機構IRT
• IRT推行無基改學校 

延伸閱讀

• 欺騙的種子與美牛 政府應停止政策迷思
• 基改食品暗藏健康風險 放心生活靠自己
• 《欺騙的種子》作者專訪 傑佛瑞‧史密斯：沒有安全的基改作物