黑油油的胡麻榨油記（上）快樂的松村胡麻田

每天打開電視，危言聳聽的黑心食品總是不斷冒出來，商人為了維持利潤，降低成本，利於保存，便宜行事作為就越來越大膽。要怪通路削價競爭，吸引消費者上門呢？還是怪我們自己老是被外觀漂亮卻又廉價的產品所迷惑。

10多年來，行走台灣農村，見識農業生產者的樸拙，受困於產地批發價永遠物賤傷農的事實，農產品盛產時，永遠有嗚咽的生產者心裡在淌血，我和同事創辦了鮮活農市，一個資本額小到不能再小的公司，我們想要在常規工作以外，將好的台灣小農產品，推薦給認識和不認識的消費者。

鮮活農市集結小農產品到農夫市集去擺攤

幾年下來，即使一年我們賣上不了幾箱產品的農民，對我們還是熱情以對，有時候包裝或運送問題，請農民協助改善，我聽到的大部分回答是，真是對不起，我們一定改。如果有更好的方式，請你告訴我。對於這樣的小農朋友，我在回家的路上，總是非常激動，感謝他們願意把好東西交付給鮮活農市。

許松村，就是這樣的好朋友!

兩年前認識了松村，一個黝黑粗壯，拿著某出版社名片業務的他，告訴我他在台南種稻。隨同的陳老師是我多年的好友，松村老是畢恭畢敬的稱呼他陳老師，初次見面，他送了我一包白米，靦腆地告訴我，這是我種的，是很傳統的稻種，但是很好吃，請你試試。白瑕晶瑩的米粒，透露著好吃的訊息。媽媽煮來吃，直讚水分飽滿又香甜。

年初，松村又和陳老師來苗栗鄉下探訪，不多話的他，立刻又帶著一瓶紹興酒瓶般的黑麻油，他說，這是我種的胡麻，百分之百麻油，我都沒有了，只能送你一瓶試試看。我說要買，他堅持不肯，於是，我們兩個衍生成農產品以物易物的友誼來。

松村的農法很有趣也很特別，他的心裡頭完全認同有機，但是四周無隔離的慣行農法的農田，卻讓他的有機理念碰上阻礙。因為認識了微生物專家的陳老師和鄭老師，他得以取得專家從大自然篩選出來的強壯益生菌，利用這些益生菌的液肥，取代了化學農藥，松村一邊上班，一邊疼惜老母種田的辛苦，空閒時就成為莊稼人。這也是台灣多數小農的作為，當農產品的價格被販仔掌控，政府無力，小農必須靠半工半農來養活自己。

才務農兩、三年的松村，從摒棄化學農藥的依賴開始，逐步放棄了化學肥料，改用自己碾米後的米糠和老師提供的各式有益微生物，用心來對待自家和租來的田。但用心的過程，並沒有被發現，去年秋天種植的兩三分地胡蘿蔔，因為販仔開出低到不能再低的價格收購，連採收工錢都不夠。忍住心中的痛，松村耕鋤了這些胡蘿蔔田，只留了田裡最漂亮的幾箱胡蘿蔔，寄給我和新竹市的樸食小舖。聽到這裡，我覺得很對不起他，那麼香甜美麗的胡蘿蔔，竟然是松村最珍貴且唯一收到錢的幾小箱。

會種也要會賣，成了台灣小農必經的痛苦及必學之道。

今年初夏，我盤算著口袋即將在賣完黃豆能回收的「穀東基金」，那是去年一群好友支持我發起，一起贊助台灣小農周轉資金的小計畫所保管的錢，我告訴松村：請幫我們種胡麻！松村一口答應，夏季一過，他就會播種。

慎重的他，這次不和大家一樣，他去了農業改良場拿了品種改良的新胡麻種子回來，採用他所堅信的做法，在收割的稻田裡，開溝做畖播種。八月中種植正欣欣向榮的胡麻苗，無奈碰上月底的大豪雨，田全部被雨水洗平，松村毫不猶豫，全部重來，九月時打田再種過一次。