十多天前的麥德姆颱風，造成花蓮農作物大量受損，文旦柚落果近八成，颱風過後，花蓮農友隨即聯繫位於桃園龍潭的五惠食品加工廠，詢問文旦柚的落果能否做成果醬。五惠不是首次與農友合作，二○○七年的賀伯颱風，也造成花蓮無毒文旦大量落果，在里仁的牽線下，五惠以無毒文旦為原料，不添加化學合成物，研發出文旦柚茶。
里仁提高添加物規範 全台三百多家食品加工廠採用
全台灣有三百多家食品加工廠和五惠一樣，在與里仁的合作過程中，研發出不含色素、香料、防腐劑等添加物的果醬、鮮果乾。
最近即將在里仁上架的文旦吸果凍也是一例，里仁與雲林斗六的豐喜食品廠以不用農藥、化肥的文旦柚為原料，共同研發兩年多，開發出符合里仁的添加物規範、回應消費者對口感要求的加工食品。
「里仁在食品加工業者是出了名的『龜毛』。」里仁經理韓敬白說，為了協助農友種植的蔬果不因盛產、風災而影響生計，他們決定跨入食品加工領域，但是在與加工廠合作時，因為嚴格要求業者拿掉色素、香料、防腐劑等食品添加物，因此常被批評「不可能做得出來」。
如今與里仁合作多年的五惠食品加工廠，當年也認為不加添加物是做不出果醬的。五惠副總經理湯士毅說，當初為了做出沒有化學添加物的果醬，來回打樣無數次，由於不使用化學色素香料，必須提高水果原料含量，加上研發過程中需試做樣品果醬，因此增加不少成本，沒想到里仁全部收購這些樣品果醬，「我們以前沒遇過這種通路，有里仁的支持，我們當然要卯足全力研發出不含化學添加物的果醬。」
文旦研發出的各項產品（攝影/彭昱融）
五惠研發不添加化學合成物的果醬 度過塑化劑風暴
與里仁合作的過程，讓五惠這家三十年的果醬加工廠有了轉變。二○一一年的塑化劑風暴，讓許多果醬工廠遭遇大量退貨、名譽受損等情況，但五惠採用里仁的高標準添加物規範，二○○九年五惠的年營業額1.5億，經過塑化劑事件後不受影響，營業額逐年成長，今年的年營業額預計可達2.5億。
湯士毅認為，以無農藥、化肥的水果為原料，製作成不含防腐劑、色素、香料等添加物的果醬，不但可以幫助農友，也維護消費者的健康。今年九月，五惠將興建新的果醬工廠，並且以通過GMP、有機認證為目標。
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