食藥署昨天要求使用正義油品的636家業者，必須在6點前自主通報，但截至5點，只有3家衛生局回報73家業者，比例僅20%，食藥署表示，可能因今天是假日，稽查較慢，晚上會再公佈最新進度。
區管中心主任馮潤蘭表示，目前已出動603人次，稽查2030家次，自主下架13萬9290公斤，因為稽察員都在外，還沒有收到完整資料。
代理署長姜郁美表示，業者自主通報後，衛生局還要進一步釐清名字、產品流向，不希望像上次餿水油一樣，爆出同名、會錯意的爭議。
北市衛生局公告2末端業者
雖然食藥署不公告，但各地衛生局有些已經提前揭露，台北市衛生局掌握了13家用到正義油品的業者，只剩下1家沒通報，共計退貨1千712.6公斤，經查證後公布2家業者。
聯夏食品公司進貨「維力香豬油(15公斤裝)」3千268.9公斤，已使用2千637.8公斤，製成咖哩牛肉等14項產品，共25萬7,645件，現場要求退回剩餘631.1公斤維力香豬油，以及下架庫存1萬4,300件產品。
味王公司進貨「正義香豬油(15公斤裝)」1千275公斤，已使用508.5公斤，製成辣味燻雞油包8萬5千包、滷油380公斤、野菜糊及咖哩糊半製品用油148.5公斤及剩餘766.5公斤正義香豬油，均已回收雲林廠封存。
另外有6家屬於連鎖賣場，已經自主下架；另3家餐飲小吃店也停止使用；佛晨公司經衛生局人員清點後，確認退貨「正義特級酥油」，以及「正義特級乳化」315公斤；捷希行銷公司則遷址高雄市。
北市另查訪1千440家市場及夜市攤販，以及59個商圈店家，其中有4家商圈店家查獲使用正義油品，立刻請店家停止使用並退貨。
雖然北市衛生局掌握的名單只有13家，但截至今天中午，已有24家業者主動通報，衛生局仍在查證。
食品批發零售業受牽連
台中市衛生局今天下午則公告正義油品下游初步名單，包含太陽堂、雪花齋、港龍腸粉（優勢餐飲）、皇族食品（家會香食品公司）、等知名品牌公司入列，大型通路大潤發、大買家也在名單中，此外為食品批發零售業者，包括大型食品批發製作商金口香（金品、急食鮮），以及製作鳳梨酥、乳酪蛋糕（裕軒食品）、紅豆香酥餅等業者受波及。
台南市衛生局則未公佈最新名單，不過衛生局指出，使用68項疑似問題油的下游廠商有46家，截至下午2點，自主通報家數為7家，自主下架共606桶共1萬987公斤。
衛生局昨晚到台南永大、花園夜市，稽查107攤，並未查到有攤商繼續使用正義豬油；許多攤商都特地擺出油桶，多數都是自炸豬油或美食家耐炸油。
27家油脂工廠，一周內申報油品流向
食藥署今天宣佈，根據《食品安全衛生管理法》第7條、第41條，要求全國資本額3千萬以上的食用油脂工廠，在10月17日前，也就是一周內，提出動植物油的流向、買賣證明等。食品組組長潘志寬表示，目前共27家工廠要申報，包括台糖、統一、南橋化工、大成等，如果資料不實或未通報，可罰3至300萬。
至於為何以資本額3千萬為標準，姜郁美表示，根據調查，20人以上工廠，資本額大約都有3千萬以上，剩下的大部分都是地域性小工廠，榨苦茶油、麻油等，流通量較小。
食藥署也和經濟部配合，要求所有輸入油脂，必須在報關單上填飼料、食用或工業用途，由農委會、經濟部、食藥署等各個單位，依據不同用途管控流向。
此外，來自中國、香港、澳門、越南的油品，必須檢附輸出地、可供人食用的證明，將採逐批檢驗。姜郁美說，越南是這次新加進來的管制，因為台灣輸入的量不少，在風險管理上有必要加強納管。
