彰化縣衛生局追查存德工業,以工業添加物混充食品添加物,發現存德工業原料行下游5家蜜餞業者,包括樺興乾果行、勝興乾果行、明山乾果廠和協利蜜餞廠行;經衛生局調查,業者疑似使用工業級添加物「偏亞硫酸氫鈉」、「氯化鈣」等醃製青梅、芒果乾與仙李,目前問題產品都已下架封存,先前產品流向追查中。

樺興乾果行、勝興乾果行疑似將非食品級「偏亞硫酸氫鈉」使用於青梅醃漬,避免加工過程產生褐變;現場分別封存6池(150公噸)、14桶(12.3公噸)青梅。樺興的下游為蜜餞中盤商、非大型或連鎖通路商,少部分代工;勝興下游則為網路消費者。

明山乾果行則是疑似將非食品級的「氯化鈣」使用於芒果乾中,增加脆硬口感,現場封存醃漬芒果1池、9公噸果乾,及片狀工業用氯化鈣120公斤。下游惟一般通路零售、非大型或連鎖通路商。

協力蜜餞行同樣也是疑似將非食品及的「氯化鈣」用於仙李醃漬,現場封存醃漬池仙李2池、36公噸,下游為一般通路零售,非大型或連鎖通路商,極少數盤商。

衛生局表示,使用化工原料假冒食品添加物販售下游食品製造業者,可以依《食品安全衛生管理法》裁罰7年以下有期徒刑,得併科8000萬元以下罰金,目前相關情事都在偵辦中。

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