台灣大豆長期依賴進口,每年高達230萬噸的進口量中,基改豆高達9成,農委會為推動雜糧復耕,提高國內自給率,除大喊「大糧倉計畫」外,近期更和國內食品大廠義美合作,推出國產豆奶50萬瓶搶先上市,自今天起開始販售,農糧署期盼此次大廠的投入,為大豆加工產業引來帶頭效應。

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農委會推大糧倉 拉廠商製豆奶

台灣每年都從國外進口高達230萬噸的大豆,其中非基改只有7萬噸,占整體不到3%。為提高國內自給率,農委會這些年力推大豆復耕,新政府上來更端出「大糧倉計畫」,期盼未來4年雜糧面積可增加到3萬公頃,其中大豆面積去年已成長至1600公頃。

目前除名豐豆腐每年向農友契作約20噸黑豆製黑豆奶外,市售豆奶使用國產大豆的比率不高,農糧署為擴大國產大豆種植面積,此次委託新北市農會選用約17、18噸的國產非基改黃豆與黑豆,和義美食品合作,建置國產豆奶的供應鏈,首波生產50萬瓶,一瓶售價15元,目前除義美門市可購買外,網路通路包含新北市農會真情食品館、梓官區漁會漁夫鮮撈、台灣好農、買新鮮也可購買。

農糧署作物生產組簡任技正蘇登照表示,雖然目前製作國產豆奶的需求原料並不多,但當有食品大廠願意嘗試選用國產大豆製作後,便有可能產生帶頭效應,引發其他廠商的跟進,農糧署也正在開發其他可能的國產豆製品。

合作廠商義美食品公關部主任趙季堯表示,這是義美公司首度使用國產黃豆和黑豆做豆奶,國產大豆特色在新鮮,但價格上比較沒競爭力,此次主要是農委會有推出保證價格的優惠,義美站在支持台灣農業上,特別空了一條生產線來製作豆奶。

至於未來有沒有可能逐步改用國產?趙季堯坦言,國產大豆與國外價差仍有3倍之高,因此目前公司主要還是從澳洲、美國進口非基改黃豆,未來若農委會因政策推廣,能提供原料採購上的一些價格優勢,義美或許會考慮。

今年颱風多大豆慘收 農糧盼提高育種經費因應未來

590這幾年本土大豆種植面積持續增加,今年農糧署原本預計從1600公頃擴增到2000公頃,無奈8、9月連續颱風作亂,中南部的大豆幾乎都泡在水裡、爛掉了,整體面積剩不到2、3成,後經復耕,據農糧署推算,包含下個月即將採收的黑豆,整體產量約比往年少了4成。

面對氣候變遷狀況日益嚴重,加緊育出耐澇、不怕雨的大豆品種極為重要,目前除農委會承諾明年育種預算將回到一億八千萬的水平外,農糧署作物生產組簡任技正蘇登照表示,行政院的科技計畫也打算加碼,提高給各改良場做品種選育的研究經費,希望能早日解決氣候變遷帶來的耕種問題。

至於過往豆農採收常面臨叫嘸採收機的困境,蘇登照表示,為推動大糧倉,提高雜糧復耕面積,從去年到今年底,農糧署陸續已補助了3000、4000萬,投資了大小農機,包含採收、播種、後端集貨、色彩選別機等,目前大豆耕種面臨無機械的狀況已逐漸緩解。

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