公民寫手

我們在2017雲林燈會農村好物館 聽「買樂去烘焙名坊」的林大哥說

雲林縣林內鄉烏塗社區盛產米跟芋頭。

40歲時林大哥回到了家鄉─林內鄉烏塗社區,並開始學習烘焙,基於對家鄉的熱愛與執著,他將社區產品─濁水米融入烘焙中,因而有獨具特色的「濁水米蛋糕」,成立了「買樂去烘焙名坊」,而除了濁水米蛋糕,他也使用家鄉自產的芋頭,製作成米蛋糕體的芋泥捲 。

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對於產品的堅持,他除了使用沒有農藥殘留的當期濁水米之外,更不添加任何化學食品材料,為的是給消費者最安心的保障。

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當我們詢問到銷售方式時,林大哥表示,他並不想讓烘焙名坊擴大經營,只想在烏塗社區建立一己之品牌,讓濁水米蛋糕成為獨有的社區特色產品,他說:「就因為只有我們有,所以才更能顯現出它的特別。」

邀請您來雲林燈會農村好物館,一同品嘗這獨具特色的「濁水米蛋糕」。