緣起:

最近世大運剩食分送的事件,受到不少民眾的關注。除了分送剩餘食材,我們還可以做些什麼呢?本會於8-10月,透過拜訪方式遊說大台北地區的餐廳參與「惜食餐廳」計劃,希望鼓勵更多民眾在生活中落實惜食生活。今年10月,本會將在「糧食月」推出一連串活動,以突顥台灣惜食行動的重要性。

10/1,我們將以「惜食論壇」方式邀請部份參與「惜食餐廳」計劃之餐廳業者分享過程及心得,另外,本會也已邀請香港環保團體——綠領行動來台分享他們推動食物不浪費倡議及餐廳「廚餘查核」的經驗。

論壇結束後,香港綠領行動的代表也會到參與本計劃的其中一所餐廳,以小型工作坊方式帶領學員了解「廚餘查核」的實際操作過程,以協助台灣社會了解食物浪費的查核如何能有效減少浪費及善用資源,擴展我國對減少食物浪費行動的認知和想像。

日期:2017年10月1日(星期日)

地點:台北市青少年發展處6樓大研討室(台北市中正區仁愛路一段17號)

時間:0830-1500

對象:參與本計劃之餐廳業者及一般民眾約70位

費用:200元 (含會議手冊乙本、午餐乙份,此費用用作支付國外講者交通費)

活動報名:https://goo.gl/kpsQKW

活動內容:

時間 內容 分享人
0830-0900 報到
0900-0910 開幕式
0910-1010 台灣食物浪費概況 台灣大學農業經濟系許世勳教授研究團隊
1010-1040 我們的惜食行動 主婦聯盟環境保護基金會沈寶莉資深專員
1040-1100 茶敍
1100-1230 「惜食餐廳」代表分享 3間參與「惜食餐廳」的代表分享
1230-1330 午餐
1330-1400 從農場到餐廳的農業循環可能 元沛農坊創辦人許又仁
1400-1500 香港食物浪費概況及廚餘查核經驗分享 香港綠領行動何漢威總幹事
1500-1510 茶敍
1510-1540 Q&A

 

日期:2017年10月2日(星期一)

地點:曬太陽洋食小館(台北市中山北路二段96巷15號1樓)

時間:1300-1600

對象:參與本計劃之餐廳業者及一般民眾約30位

費用:全免

活動報名:https://goo.gl/kjFbTp

活動內容:

時間 內容 分享人
1300-1310 報到
1310-1340 簡介工作坊及學員自我介紹 主婦聯盟環境保護基金會沈寶莉資深專員
1340-1400 香港廚餘查核經驗分享 香港綠領行動何漢威總幹事
1400-1530 廚餘查核實際操作 香港綠領行動代表
1530-1600 Q&A 及 學員回饋

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