公民寫手

龍金穗月:有機農夫割稻工作假期

米食一直是傳統農村社會中的核心,翻翻農民曆,不難發現人們的生活總是圍繞著它,

何時該播種、何時會結穗、何時要收成…都曾是人們最關心的事情。

隨著時代變遷、產業轉型,很多年輕一代的孩子們吃米卻不知道米價,

沒有接觸過稻田,漸漸與土地的距離越來越遠;

唐代詩人李紳有首最有名的詩句:「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。」

從小琅琅上口,卻非真的了解或明白箇中滋味,

這次墾管處舉辦了「龍金歲月-有機米收割體驗假期」,

最重要的就是希望能夠找回人與土地之間的關聯與情感,分享收成的喜悅。

到底參加的朋友玩了些甚麼?體驗到些甚麼?就來看看我們的介紹吧!

 

Day1

活動第一天,社區解說員和大家分享了社區的故事,欣賞沿途的好風光,

並在稻作區旁的土堤道渠體驗摸蜆仔的樂趣,

小朋友看到溪水都非常開心,一邊玩水一邊直呼「這裡的水好乾淨喔!」

那是當然的囉~

因為龍水社區採用有機稻作,不噴灑農藥以最天然的方式呵護土地,

再加上附近的干擾少,溪水自然乾淨,生物多樣性也非常豐富。

晚上,大家在活動中心享用社區居民料理的風味餐後,

便聆聽簡報來了解稻米從播種到結果的過程,

接著體驗手工DIY,發揮自己的創意,將一片片鮮艷的葉子拓印到小袋子上,

至於袋子是要拿來做什麼的呢?嘿嘿~先在這裡先跟大家賣個關子 :P

第一天的活動暫時告一個段落,

大家趕快上床睡覺養足精神,因為最操勞的活動即將在第二天登場!

 

Day2

第二天便要進入活動的重頭戲─「收割稻作體驗」啦!

大家在稻田裡聽著經驗豐富的在地農夫解說收稻,

原來稻子採收有分好幾個階段:收割、打穀和綁稻梗。

收割時,一手握著稻梗、一手拿著鐮刀,將稻米一把一把的收割,收割下來的稻米接著進行打穀,

這次活動中,為了讓大家真的體驗傳統的鄉村生活,

使用傳統的人力打穀機,這可在現代社會中已經不易看到囉!

雖然很費力,可是大家都好興奮,

工作人員和遊客聯手踩地不亦樂乎,

打穀機將稻米一把一把打下,如同雨一般的灑落,也是另外一種欣賞稻米的方式呢!

 

稻田收割的工作告一段落後,大家便回到寶靈宮稍做休息,

不過還沒有結束呢!因為接著還有最後的曬穀、篩選和脫穀等步驟。

 

曬穀時要趁著天氣好將稻穀擺出來,整理好後攤開,

每隔一段時間都要翻攪,讓它均勻受熱逼出水氣,

然後再用分穀機進行篩選,將乾扁發育不良的穀子或雜質剔出,留下品質最好的稻米,

最後一個階段則是脫穀,將稻殼脫去就是我們平常看到的米粒唷!

所謂的糙米、胚芽米和白米則會因外殼脫去的程度不同而產生~

看看這些大朋友、小朋友不亦樂乎地搶著體驗,

一直到這個時候,所有工作才算是真的結束呢!

經過一整天大家辛苦工作,這些處理好的稻米想要帶回家,該怎麼處理呢?

還記得第一天自己DIY做的小袋子嗎?這時候它就派上用場啦!

用自己的創意製作的米袋,裝著流汗過後的米粒,

再回家品嚐這些煮成的米飯,想必吃起來也會特別香甜美味吧~

 

常有人說農民是看天吃飯,真的是親身參與過過後才能明白,

從種稻開始就要祈禱老天爺給予豐沛的雨水,

在稻穗成熟後又要期待有好天氣能夠割稻、曬稻,

原來每顆稻米都是經歷了那麼多的辛苦耕作和老天的協助,才能這樣一粒粒的成果,

相信參加過活動的每位朋友,也都更懂得感恩和惜福啦~

在此,感謝社區居民的努力、感謝每位朋友的熱情參與,

也如農夫般感謝老天爺讓一切活動都順利進行,

希望還有機會再見到大家一起到農村體驗唷!

 

更多花絮,請上社區林業研究室相簿欣賞~

http://comforestry.pixnet.net/album/set/1454940