鳳梨,多是南部種植比較多,很多人無法相信,苗栗通霄~這個靠海的小鎮

竟然也種不失美味的鳳梨了!!!!在海風的吹拂下~這群傻瓜默默耕耘。

不願看見田地休耕,農地就該農用,農地就該活用!所以~從疼惜土地的心開始

他們做了一場遙不可及的夢,卻逐夢踏實了!通霄屬於旱地居多,種西瓜大家是經驗豐富

但卻沒有種植鳳梨的經驗~所以一點一滴、一步一腳印的實驗著!

中部的日照沒有中南部來得長,水氣也多,對耐旱的鳳梨而言長時日照更能保持鳳梨的香氣品質

大夥從南部買來了一車又一車的鳳梨苗,準備啟動這個「傻瓜鳳梨夢」

都是一群退休的農家子弟,以前父母那一代都是務農維生的

這群傻瓜不乏老師、土木工程師、台電工程師,都是退休的年紀了

退休後,想不到自己也重拾父母過往的生活經驗,再次的踏進土地裡

以前老一輩總說:務農沒有用!最好不要待下鄉下!

那個年代,台北夢很夯,誰沒有離鄉背井到城市去掏金,想要翻轉農家子弟的身分!

在外流浪的孩子,總得要落葉歸根,直到歸根了,才知道土地的柔軟與帶來的安心。

原來田園生活是如此的讓人感到「腳踏實地」,那時候大家覺得種田要窮一輩子

讓孩子紛紛離家尋夢,但孩子年邁後,才知道「夢土」不在他鄉也不在遠處

原來夢土就在身邊,而我們往往忘記它的價值~

第一年收成的鳳梨令人十分擔憂,經歷了一段為時不短雨季

常常得淋著雨到田裡去疏水,連睡覺都不安穩,做夢都掛心那片鳳梨田

通霄的日夜溫差大,海風也不小,因溫差而造成裂果的鳳梨比想像中的多

這群傻瓜不知道如何是好,裂果的鳳梨不耐久放,螞蟻很快就聞香而來

於是在打聽下,在網路上認識了很多熱心的朋友

推薦了烘乾機,發現製作成果乾不僅不會浪費了ng鳳梨

還可以烘乾濃縮鳳梨的風味,讓大家鬆了一口氣

製作果乾會消耗掉許多的鳳梨皮,傻瓜們抱持著愛護土地的心意

複製著從前父母的傳統做法,把收集來的果皮製作成鳳梨酵素

等到三個月發酵後,在拿到沒有施灑農藥的田裡去施果肥~

把土地做一個環保的循環:)

感謝老天爺!

2018年第一批傻瓜鳳梨就此誕生!!

也誤打誤撞了開啟了傻瓜鳳梨的果乾之旅~

突然從一級農業跳級了!也謝謝網友提供的資訊!

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