蛋價再漲2元創史上新高!禽流感往南蔓延,缺蛋恐到年底

雞蛋明天起每台斤再漲2元!全國飼料業者從4月起共同漲價,蛋雞農們不堪成本上揚,與蛋商協調後決議:4月18日起,產地價與批發價每台斤均調漲 2 元,產地價每台斤 40.5 元,批發價每台斤 50 元。此價格再度刷新歷史最高紀錄。

蛋商估計,目前全台每日仍有 200多萬顆雞蛋缺口,主因指向禽流感。產地雞農透露,禽流感已從彰化蔓延到中南部,尤其是初次下蛋的年輕母雞,因生理轉換與疫情同時來襲,折損最為嚴重。而目前源頭種雞及中雞仍不足,需靠國外調度種蛋才可能改善,預計到年底前都還會缺蛋。

蛋價調漲,蛋荒持續(攝影/林怡均)

飼料漲價,蛋價再創新高,8 月前還會再漲

今(17)日下午 3 點 49 分,全國蛋雞農們的手機都收到一封簡訊:「明日蛋價參考價40.5元。」讓農民們眉頭稍稍舒展開來。彰化雞農洪先生表示,兩年以來飼料價格持續上漲,3 月底又收到各大飼料業者的漲價通知,蛋農們都苦不堪言,「一樣都吃飼料的肉雞、肉豬都遇到 (飼料) 漲價,雞肉、豬肉都可以漲,只有雞蛋一直凍漲,明天終於可以漲價了!」

3月14日起雞蛋產地價每台斤38.5元,4月18日起提高到每台斤40.5元,批發價也將從每台斤 48 元調整到50 元。台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨表示,蛋價上漲的主因是飼料一直漲價,蛋農無法負擔,但整體來說,雞蛋的末端售價不會調整太多,「相對於其他疫區國家,台灣的雞蛋價格還是很便宜的。」

據飼料公會透露,8月前飼料每公斤至少還會漲價1.5元,高傳謨坦言:「只要飼料繼續漲價,雞蛋的產地價跟批發價還是會波動。」換言之,接下來到 8 月前雞蛋還會漲價。

聽到產地蛋價將調漲2元,南部蛋農阿水表示,「這只能說是不無小補。」三月飼料調漲6角,四月又接力再漲5角,種雞、中雞也都漲價,熬到現在,蛋價終於再漲2元,只是勉強打平生產成本而已。他強調,除了飼料、中雞之外,雞糞的處理更是雞農一大開支,現在漲蛋價,問題只解決了一半,政府應正視雞糞的問題。

蛋商估一天缺200萬顆蛋,原因指向禽流感

目前蛋價再度刷新歷史紀錄,即使提高價格,供應量仍有缺口。高傳謨表示,雞蛋供不應求是價格居高不下的原因之一,相較於年初,現在供需失衡情形有稍稍緩解,估計一天缺口約一萬多箱雞蛋,換算起來約200萬顆,「只能等看看端午節會不會改善」,而造成缺口的原因仍是禽流感,各地蛋商調度雞蛋時不斷聽到雞場有母雞因禽流感而死亡。

若參照防檢局公布數字,上一次禽流感蛋雞案場公佈是在 1 月 18 日,距今已有三個月。「很多檯面下的疫情不會報出來。」高傳謨直言,目前禽流感採圍堵政策,一旦某雞場確診,周邊三公里內的雞場也會被匡列,因此很多雞農對於禽流感都是三緘其口、自行處理死雞。此外,各地蛋商回饋資訊顯示:「禽流感疫情已從彰化蔓延至高雄、屏東一帶」,本來彰化缺蛋,蛋商會往南部調蛋,現在連南部的雞蛋都不好調度。

年輕蛋雞剛生完蛋,身體尚未調適好,遇到禽流感折損嚴重(攝影/林怡均)

年輕母雞初生蛋就染疫,缺蛋至少到年底

高傳謨所言不假,雞農們私下討論蛋雞折損數量,現在聽到的最高數字是彰化就死了650萬隻。高雄蛋雞農阿賢表示,目前雞場折損最多的不是老母雞,而是初次下蛋的年輕母雞,母雞初次下蛋就如同女人初次生孩子一般,生理上會經歷巨大轉變,再碰上禽流感等於是雪上加霜,很多年輕母雞熬不過而死亡。

蛋商估計雞蛋會缺到端午,蛋農則認為會缺到年底。阿賢擔憂表示,老母雞換羽後雖能回到產蛋高峰,可是產蛋率頂多只到八成,年輕母雞若能熬過生理轉變這一關,產蛋率最高可以達到九成,現在年輕母雞折損,蛋雞場等於又回到跟年初一樣的狀況,「只靠老母雞苦撐」,可是老母雞壽命有限,現在種雞、中雞數量又嚴重不足,缺蛋問題只能等種蛋來台才有可能解決。

「四處都買不到中雞,」南部蛋農阿水坦言,雞蛋生產是環環相扣,買不到中雞就無法維持正常運作,「雞蛋還是會繼續缺下去」。

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