雞蛋今 (4) 日跌價2元,是年初蛋荒以來首次降價,引起雞農譁然。今年雞蛋供不應求,蛋價共漲了6元,來到歷史新高,直到今天轉為跌價,產地價從每台斤42.5元降至40.5元,批發價則從每台斤52元降為50元。農委會表示,現在雞蛋價格是隨著市場供需而浮動,因此降價只是反映市況,但雞農對此說法並不買單。
中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍直言,飼料價格雖然日前降價,但價位仍在高檔,且雞農面臨雛雞、中雞漲價又排不到,整體飼養成本偏高,此時跌價讓不少雞農相當生氣。有產地雞農認為,雞蛋降價勢必影養飼養意願,現在缺雞又有產區出現禽流感,入冬後蔓延速度加快,屆時缺蛋問題恐怕又要上演。
蛋商:蛋價太久沒調,降價是為了反映市況
下午一點半,雞農們聽聞降價,情緒激動炸開了鍋。雞農阿宏表示,日前飼料雖然每公斤降價0.4元,但雞要吃兩公斤飼料才會生一公斤蛋,無論怎麼算,雞蛋都不致於降價2元;且現在所有養雞成本都提高,飼料降價後仍在每公斤16-17元浮動,中雞和小雞都漲價,「這時候降價根本不是反映成本」。
「這和飼料無關,是反映市況」,台北市蛋商公會理事長林天來說明,雞蛋的價格已經好幾個月沒動,形同死盤,現在雞蛋供需已趨近平衡,近期天氣太熱,對於雞蛋銷售不利,也會讓雞蛋運輸耗損增加、保存期限縮短,所以才要降價反映市況。
針對最新供需情況,農委會畜牧處副處長江文全說明,中南部入秋後,晚間溫度涼爽,有利於蛋雞生產,現在雞蛋每天供應量約 11 萬 7 千箱至 11 萬 8 千箱,與需求量齊平,整體雞蛋供應無虞且平衡,並無缺蛋,所以才會在市場機制運作下降價。
降價惹怒雞農,要求兩週內漲回去
對於蛋商和農委會說法,雞農並不完全認同。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示,這幾天中南部天氣炎熱,產蛋雖然還算平順,但耗損應不至於到影響市況的程度,純粹是雞蛋價格太久沒浮動,因此市場端希望調整。但此次降價惹得很多雞農不悅,蛋雞組答應此次降價的同時,也有要求蛋商要在兩週內漲回去。
倘若只是蛋價太久沒動,所以要調整,為何是調降,而不是調漲?知情人士透露,無論雞蛋是漲價還是降價,都是農委會居中協調的結果,目的只是為了彰顯「雞蛋確實有跟著市場機制調整」,凸顯農委會為了打破包銷機制而努力,但毫無來由的漲跌只會擾亂市場,讓很多雞蛋無法正常運銷。
雞蛋供應混亂的情況也受到證實,林天來表示,目前雞蛋雖然大致供需平衡,但是蛋商運銷情況落差極大,有人賺錢,也有人仍買不到蛋、必須跟同業加價調度雞蛋,「加價買蛋的情況比年初少,但絕對不是沒有」。
320萬老雞苦撐,入冬後禽流感恐加劇缺蛋
去年疫情嚴峻時,雞蛋價格大跌,許多雞農因此減養,最後導致去年12月至今年上半年嚴重缺蛋。現在雞蛋降價,難道不怕蛋荒又重演?江文全認為,後續進口蛋會持續到岸調節國內供給,應不至於缺蛋。林天來則表示,即便雞蛋降價,價格仍是高價,雞農仍有利潤,且已經投資的雞舍不可能空著不養。
話雖如此,但產地狀況並不樂觀。南部某中雞場的雞農表示,已經排隊買小雞排了好幾個月都等不到,他的中雞場從來沒有這麼空過,現在雞蛋供應量增加只是短時間的表面現象,產地仍然缺雞缺得兇,不斷跟大型CAS場買淘汰老雞回來養。從養雞協會和電動屠宰公會的報表數據推算,「現在至少有320萬隻三春老雞還在生蛋,以前頂多100多萬隻,這是破紀錄!」
對於後續供蛋,該中雞場雞農擔憂道,為提高老雞產蛋量,產地的換羽頻率勢必增加,但也會折損老雞的壽命,現在小雞數量補不上來,等於雞會「越養越少」,而彰化、高雄及屏東都傳出禽流感疫情,入冬後的疫情將更加嚴峻,屆時缺蛋戲碼很可能又要上演。