中寮鄉如虹有機農場-採橄欖之旅

剛好10月份有橄欖採收，這周的市集農村參訪~

我們到南投中寮鄉的如虹有機生態農場 採橄欖~

活動消息剛出去的時候，超多人都來問~”台灣也有種橄欖唷??”

“橄欖是橄欖油的橄欖嗎??”

我查了一下資料，台灣有種橄欖呢~

1. 台灣栽培橄欖統計約為556公頃，品種為膽八樹科的錫蘭橄欖 Elaeocarpus serratus L.供生食製蜜餞等，其中南投縣國姓鄉有312公頃，彰化僅有二水鄉17公頃，全台為零星栽培。
2. 橄欖油的橄欖樹與台灣的不同，是橄欖科Oleaceae 的 Olea屬植物。 (資料來自台中區農業改良場)

然後大家就開始問，橄欖怎麼採收呀? 是像芭樂一樣嗎?

呵呵，我以前也不知道，直到這次的農場參訪才看到

農場主人先用大塑膠布鋪在橄欖樹下，然後大家用竹竿把橄欖”敲”下來~

橄欖採收是用”敲”的，然後農場主人還有大密技，

把竹竿架在兩枝樹幹中間，然後大力左右搖晃，把橄欖搖下來~

果然，超多橄欖掉下來的，但手很酸，很快就沒有力氣啦!

高的地方，採收難度越高，因為竹竿越長就越重，但大家都玩得不亦樂乎~

敲完橄欖，再把橄欖收集在一起，就大功告成啦!!!!!!

阿姨跟我們分享了好多橄欖料理~

有橄欖醋&橄欖蜜餞&還有橄欖雞湯

新鮮橄欖入菜，有一股的清香，會讓人一碗接一碗的喝~

很有趣的一天~